ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ 'ਚ : ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ
Published : Jul 10, 2019, 4:45 pm IST
Updated : Jul 10, 2019, 4:45 pm IST
SHARE ARTICLE
spinach and moong dal
spinach and moong dal

ਸੱਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ। ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਉ। ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਜੀਰਾ, ਜਵੈਣ ...

ਸਮੱਗਰੀ : 1/2 ਕਿਲੋ ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਕ, 1 ਕੱਪ ਮੁੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ, 1 ਟਮਾਟਰ, 2 ਲੱਸਣ ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, 1 ਅਦਰਕ ਬਰੀਕ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ, 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ, ਇਕ ਚੱਮਚ ਜਵੈਣ, ਇਕ ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, 1/2 ਚੱਮਚ ਹਲਦੀ, 2 ਚੱਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਇਕ ਨਿੰਬੂ। 

Dal PalakDal Palak

ਵਿਧੀ : ਸੱਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ। ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਉ। ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਜੀਰਾ, ਜਵੈਣ ਪਾਉ। ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੱਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਵੀ ਪਾ ਦਿਉ।

Dal PalakDal Palak

ਦੋ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਕਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਉ ਅਤੇ ਉਸ 'ਚ ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਦਾਲ ਪਾ ਦਿਉ। ਦਾਲ ਗਾੜ੍ਹੀ ਹੋਣ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਵੀ ਪਾਉ। ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ, ਚੀਨੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਦਾਲ ਵਿਚ ਪਾਉ। ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਪਾਲਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਹੋਰ ਪਕਾਉ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਵਰਤਾਉ।

ਆਲੂ ਬਾਸਕਿਟ

aloo basketPotato Basket

ਸਮੱਗਰੀ : 5 ਵੱਡੇ ਆਲੂ, 2-3 ਟਮਾਟਰ ਲੰਬੇ ਕੱਟੋ ਹੇਏ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਨੀਰ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ, 2 ਚੱਮਚ ਕਟੀ ਹੋਈ ਪੱਤਾ-ਗੋਭੀ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਮਟਰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ, 2 ਚੱਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਦਹੀਂ, ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ, ਇਕ ਚੱਮਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਬਰੀਕ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਆਲੂ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ, ਤੇਲ। 

aloo basketAloo basket

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ : ਆਲੂ ਧੋ ਕੇ ਲੰਬਾਈ 'ਚ ਉਪਰੋਂ ਕੱਟੋ। ਆਲੂ ਵਿਚਲੇ ਗੁੱਦੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਲਉ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਤਲੋ। ਟਮਾਟਰ, ਪੱਤਾ-ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਲੂਣ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਭਰੋ। ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਫ਼ੈਂਟ ਕੇ ਭਰੇ ਹੋਏ ਆਲੂ 'ਚ ਪਾਉ। ਉਪਰ ਇਮਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾਉ। ਹੁਣ ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਕਰ ਦਿਉ। 

SHARE ARTICLE

ਏਜੰਸੀ

Advertisement

Punjab Latest Top News Today | ਦੇਖੋ ਕੀ ਕੁੱਝ ਹੈ ਖ਼ਾਸ | Spokesman TV | LIVE | Date 29/06/2025

29 Jun 2025 12:27 PM

MLA Kunwar Vijay Pratap has been expelled from the party. Bikram Singh Majithia | CM Bhagwant Mann

29 Jun 2025 12:21 PM

Bikram Majithia House Vigilance Raid : 540 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਵੱਧ Drug Money, ਘਰਵਾਲੀ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ 'ਚ ਵਾਧਾ

26 Jun 2025 3:19 PM

Punjabi Youtuber Sukhbir Singh Linked With Shahzad bhatti | NIA Raid At Youtuber House | NIA Raid

26 Jun 2025 3:19 PM

ਨਸ਼ੇ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਭਾਰੀ... ਪੰਜਾਬ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ 'ਚਿੱਟਾ' ਲਿਆਇਆ ਕੌਣ?... ਕਿਹੜੀ ਸਰਕਾਰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ?...

25 Jun 2025 9:00 PM
Advertisement