ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਣਾਉ ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ 
Published : Feb 11, 2022, 6:12 pm IST
Updated : Feb 11, 2022, 6:12 pm IST
SHARE ARTICLE
 barley porridge
barley porridge

ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ-1/2 ਕੱਪ, ਮਟਰ-1/2 ਕੱਪ, ਟਮਾਟਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ-1, ਗਾਜਰ- 1/4 ਕੱਪ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ-1/4 ਕੱਪ

 

ਸਮੱਗਰੀ: ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ-1/2 ਕੱਪ, ਮਟਰ-1/2 ਕੱਪ, ਟਮਾਟਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ-1, ਗਾਜਰ- 1/4 ਕੱਪ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ-1/4 ਕੱਪ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ- 1/4 ਕੱਪ, ਜ਼ੀਰਾ-1/2 ਚਮਚ, ਘਿਉ-1 ਚਮਚ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ-1 ਚਮਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ-2,ਹਰਾ ਧਨੀਆ - 1 ਚਮਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਵਿਧੀ: ਸੱਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ ਲਉ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਉ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਗੈਸ ਤੇ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਭੁੰਨ ਲਉ। ਹੁਣ ਇਕ ਕੁਕਰ ਲਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਘਿਉ ਪਾ ਕੇ ਘੱਟ ਗੈਸ ’ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ।

 barley porridgebarley porridge

ਜਦੋਂ ਘਿਉ ਗਰਮ ਹੋ ਕੇ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਜ਼ੀਰਾ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਉ। ਜਦੋਂ ਜ਼ੀਰਾ ਫਟਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ, ਮਟਰ ਪਾ ਕੇ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਭੁੰਨ ਲਉ। ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਉ।

 barley porridgebarley porridge

ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹਿਲਾ ਕੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ਰਾਈ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦਿਉ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਕਰ ’ਚ 1 ਵੱਡਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿਉ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਦਲੀਆ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੂਕਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿਉ। ਜਦੋਂ ਕੁਕਰ ਵਿਚ ਸੀਟੀ ਵੱਜ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕੁਕਰ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਢੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਉ। ਤੁਹਾਡਾ ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ।

SHARE ARTICLE

ਸਪੋਕਸਮੈਨ ਸਮਾਚਾਰ ਸੇਵਾ

Advertisement

Hardeep Mundian Interview: ਚੱਲਦੀ Interview 'ਚ ਮੰਤਰੀ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ 'ਚ ਆਏ ਹੰਝੂ, ਜਦੋਂ ਯਾਦ ਕੀਤੀ PM ਦੀ ਗੱਲ!

10 Sep 2025 3:35 PM

'ਕਰਨ ਔਜਲਾ ਵੱਲੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ 10 ਹਜ਼ਾਰ ਕਿੱਲੋ ਚਾਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ, ਹੜ੍ਹ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਪਿੰਡਾਂ 'ਚ ਜਾਣ ਲਈ ਟਰਾਲੀਆਂ....

05 Sep 2025 3:13 PM

Situation at Ludhiana Sasrali critical : ਜੇ ਇਹ ਬੰਨ੍ਹ ਟੁੱਟਦਾ ਤਾਂ 24 ਤੋਂ 25 ਪਿੰਡ ਡੁੱਬਣਗੇ Punjab Floods

05 Sep 2025 1:31 PM

ਆਹ ਫ਼ਸਲ ਤਾਂ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਗਈ, ਅਗਲੀ ਵੀ ਖ਼ਤਰੇ 'ਚ - ਕੇਂਦਰੀ ਮੰਤਰੀ ਸ਼ਿਵਰਾਜ ਚੌਹਾਨ

04 Sep 2025 9:50 PM

ਹੜ੍ਹ ਪੀੜਤਾਂ ਦੇ ਹੱਕ 'ਚ ਆਏ ਦਿਲਜੀਤ ਦੋਸਾਂਝ

04 Sep 2025 9:48 PM
Advertisement