Auto Refresh
Advertisement

ਜੀਵਨ ਜਾਚ, ਖਾਣ-ਪੀਣ

ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਬਣਾਉ ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ 

Published Feb 11, 2022, 6:12 pm IST | Updated Feb 11, 2022, 6:12 pm IST

ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ-1/2 ਕੱਪ, ਮਟਰ-1/2 ਕੱਪ, ਟਮਾਟਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ-1, ਗਾਜਰ- 1/4 ਕੱਪ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ-1/4 ਕੱਪ

 barley porridge
barley porridge

 

ਸਮੱਗਰੀ: ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ-1/2 ਕੱਪ, ਮਟਰ-1/2 ਕੱਪ, ਟਮਾਟਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ-1, ਗਾਜਰ- 1/4 ਕੱਪ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ-1/4 ਕੱਪ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ- 1/4 ਕੱਪ, ਜ਼ੀਰਾ-1/2 ਚਮਚ, ਘਿਉ-1 ਚਮਚ, ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ-1 ਚਮਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ-2,ਹਰਾ ਧਨੀਆ - 1 ਚਮਚ, ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਵਿਧੀ: ਸੱਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ ਲਉ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲਉ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਘੱਟ ਗੈਸ ਤੇ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ ਪਾਉ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਭੁੰਨ ਲਉ। ਹੁਣ ਇਕ ਕੁਕਰ ਲਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਘਿਉ ਪਾ ਕੇ ਘੱਟ ਗੈਸ ’ਤੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ।

 barley porridgebarley porridge

ਜਦੋਂ ਘਿਉ ਗਰਮ ਹੋ ਕੇ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਜ਼ੀਰਾ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਉ। ਜਦੋਂ ਜ਼ੀਰਾ ਫਟਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਗਾਜਰ, ਗੋਭੀ, ਮਟਰ ਪਾ ਕੇ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਭੁੰਨ ਲਉ। ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਜਾਣ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਕੱਟੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਪਾਉ।

 barley porridgebarley porridge

ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੜਾਹੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਹਿਲਾ ਕੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ਰਾਈ ਕਰੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾ ਦਿਉ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੁਕਰ ’ਚ 1 ਵੱਡਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿਉ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਦਲੀਆ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੂਕਰ ਦਾ ਢੱਕਣ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿਉ। ਜਦੋਂ ਕੁਕਰ ਵਿਚ ਸੀਟੀ ਵੱਜ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਉ ਅਤੇ ਕੁਕਰ ਦਾ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਛੱਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਢੱਕਣ ਖੋਲ੍ਹ ਦਿਉ। ਤੁਹਾਡਾ ਜੌਂ ਦਾ ਦਲੀਆ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਸਪੋਕਸਮੈਨ ਸਮਾਚਾਰ ਸੇਵਾ

Advertisement

 

Advertisement

Health Minister Vijay Singla Arrested in Corruption Case

24 May 2022 6:44 PM
ਸਿਹਤ ਮੰਤਰੀ ਵਿਜੇ ਸਿੰਗਲਾ ਦੀ AAP ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਕੀਤੀ ਛੁੱਟੀ, ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ 1 ਰੁਪਏ ਦੀ ਹੇਰਾ ਫੇਰੀ ਵੀ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ

ਸਿਹਤ ਮੰਤਰੀ ਵਿਜੇ ਸਿੰਗਲਾ ਦੀ AAP ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਕੀਤੀ ਛੁੱਟੀ, ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ 1 ਰੁਪਏ ਦੀ ਹੇਰਾ ਫੇਰੀ ਵੀ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ

ਪੰਚਾਇਤੀ ਜ਼ਮੀਨਾਂ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਤੋਂ 15 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਨੋਟਿਸ ਭੇਜੇਗੀ ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ - ਮੰਤਰੀ ਕੁਲਦੀਪ ਧਾਲੀਵਾਲ

ਪੰਚਾਇਤੀ ਜ਼ਮੀਨਾਂ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਤੋਂ 15 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਨੋਟਿਸ ਭੇਜੇਗੀ ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ - ਮੰਤਰੀ ਕੁਲਦੀਪ ਧਾਲੀਵਾਲ

ਟਿੱਬਿਆਂ ਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਉਪਜਾਊ ਬਣਾਈਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਛੁਡਵਾਉਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਗ਼ਲਤ - ਜਗਜੀਤ ਡੱਲੇਵਾਲ

ਟਿੱਬਿਆਂ ਤੇ ਜੰਗਲਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ ਉਪਜਾਊ ਬਣਾਈਆਂ ਜ਼ਮੀਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਛੁਡਵਾਉਣਾ ਬਿਲਕੁਲ ਗ਼ਲਤ - ਜਗਜੀਤ ਡੱਲੇਵਾਲ

Advertisement