ਘਰ ਦੀ ਰਸੋਈ 'ਚ ਬਣਾਉ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ
Published : Aug 20, 2022, 7:08 pm IST
Updated : Aug 20, 2022, 7:08 pm IST
SHARE ARTICLE
Make moong dal in your home kitchen
Make moong dal in your home kitchen

ਖਾਣ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਬੇਹੱਦ ਸਵਾਦ

 

ਸਮੱਗਰੀ: ਦਾਲ (1-ਕੱਪ), ਟਮਾਟਰ (1-ਛੋਟਾ), ਹਰੀ ਮਿਰਚ (1-2), 1 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਅਦਰਕ, ਖੰਡ (1/2 ਚਮਚ), ਹਰਾ ਧਨੀਆ (1/4 ਕੱਪ), ਜੀਰਾ (1-ਚਮਚ), ਇਕ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ (1/2 ਚਮਚ), ਹਿੰਗ (1 ਚੁਟਕੀ), ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (1 ਚਮਚ), ਘਿਉ (1 ਚਮਚ), ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਮੁੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੱਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੁੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਉ ਕੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਉ।

 

Moong Dal Moong Dal

 

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਰ ਵਿਚ ਦਾਲ ਅਤੇ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ 3-4 ਸੀਟੀਆਂ ਤਕ ਉਬਾਲ ਲਉ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਕਰ ਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਅਪਣੇ ਆਪ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਹੁਣ ਇਕ ਫ਼ਰਾਈਪੈਨ ਵਿਚ ਘਿਉ ਪਾ ਕੇ ਘੱਟ ਅੱਗ ’ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਫ਼ਰਾਈਪੈਨ ਗਰਮ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ, ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ ਦੇ ਬਰੀਕ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੇ ਰੱਖ ਲਵੋ। ਆਖ਼ਰ ਵਿਚ ਹੁਣ ਇਕ ਟੈਂਪਰਿੰਗ ਪੋਟ ਲਉ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਿਉ ਗਰਮ ਕਰੋ।

 

Moong Dal Moong Dal

 

ਜਦੋਂ ਘਿਉ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਜੀਰਾ, ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਹਿੰਗ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਉ। ਜਦੋਂ ਮਸਾਲਾ ਤੜਕਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮੁੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਉ ਤੇ ਘੱਟ ਸੇਕ ਤੇ ਕੁੱਝ ਦੇਰ ਉਬਲਣ ਦਿਉ। ਤੁਹਾਡੀ ਮੁੰਗੀ ਦਾਲ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ। 

Moong DalMoong Dal

Location: India, Punjab

SHARE ARTICLE

ਸਪੋਕਸਮੈਨ ਸਮਾਚਾਰ ਸੇਵਾ

Advertisement

'ਕਰਨ ਔਜਲਾ ਵੱਲੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ 10 ਹਜ਼ਾਰ ਕਿੱਲੋ ਚਾਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ, ਹੜ੍ਹ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਪਿੰਡਾਂ 'ਚ ਜਾਣ ਲਈ ਟਰਾਲੀਆਂ....

05 Sep 2025 3:13 PM

Situation at Ludhiana Sasrali critical : ਜੇ ਇਹ ਬੰਨ੍ਹ ਟੁੱਟਦਾ ਤਾਂ 24 ਤੋਂ 25 ਪਿੰਡ ਡੁੱਬਣਗੇ Punjab Floods

05 Sep 2025 1:31 PM

ਆਹ ਫ਼ਸਲ ਤਾਂ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਗਈ, ਅਗਲੀ ਵੀ ਖ਼ਤਰੇ 'ਚ - ਕੇਂਦਰੀ ਮੰਤਰੀ ਸ਼ਿਵਰਾਜ ਚੌਹਾਨ

04 Sep 2025 9:50 PM

ਹੜ੍ਹ ਪੀੜਤਾਂ ਦੇ ਹੱਕ 'ਚ ਆਏ ਦਿਲਜੀਤ ਦੋਸਾਂਝ

04 Sep 2025 9:48 PM

Punjab Flood News : Sutlej River ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੇ ਡੋਬੇ ਸੈਂਕੜੇ ਪਿੰਡ, 'ਕੋਠੀਆਂ ਟੁੱਟ-ਟੁੱਟ ਪਾਣੀ 'ਚ ਡਿੱਗ ਰਹੀਆਂ'

01 Sep 2025 3:21 PM
Advertisement