ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਨਵੈਜ ਖਾਣ ਲਈ ਹੋਟਲ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ

ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ:  ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਨਵੈਜ ਖਾਣ ਲਈ ਹੋਟਲ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਕਿਉਂਕਿ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਪੈਸ਼ਲ ਭੱਠੀ ਦਾ ਮੁਰਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ।

Bhatti Da Murgh

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਲ
• ਪਿਆਜ਼- 200 ਗ੍ਰਾਮ
• ਲਸਣ- 30 ਗ੍ਰਾਮ
• ਅਦਰਕ- 20 ਗ੍ਰਾਮ
• ਦਹੀਂ- 100 ਗ੍ਰਾਮ
• ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪੇਸਟ- 50 ਗ੍ਰਾਮ
• ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚੱਮਚ
• ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ- 1 ਚੱਮਚ
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ- 1 ਚੱਮਚ
• ਧਨੀਏ ਦੇ ਬੀਜ- 1 ਚੱਮਚ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ- 2 ਚੱਮਚ
• ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ- 10 ਗ੍ਰਾਮ
• ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ- 2 ਚੱਮਚ
• ਕੱਟਿਆ ਧਨੀਆ- 10 ਗ੍ਰਾਮ
• ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ
• ਚਿਕਨ- 650 ਗ੍ਰਾਮ
• ਮੱਖਣ- 100 ਗ੍ਰਾਮ

Bhatti Da Murgh

ਵਿਧੀ:

• ਇਕ ਪੈਨ ਲਓ ਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਤੇਲ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ।
• ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ।
• ਇਕ ਮਿਕਸੀ ਜਾਰ ਲਓ ਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ। ਇਸ ਦਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਓ।
• ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦਹੀਂ, ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ,  ਧਨੀਆ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ।
• ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
• ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
• ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰੋ। ਸਾਰੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੇਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ।
• ਇਸ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
• ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।