ਬੈਂਗਨ ਦੇ ਪਕੌੜੇ
Published : Sep 24, 2023, 2:35 pm IST
Updated : Sep 24, 2023, 2:35 pm IST
SHARE ARTICLE
Brinjal Pakoda
Brinjal Pakoda

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ: ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਂਗਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਗੋਲ-ਗੋਲ ਪੀਸ ਕੱਟ ਲਵੋ।

ਸਮੱਗਰੀ: ਵੱਡਾ ਬੈਂਗਨ-1, ਵੇਸਣ- 1 ਕੱਪ, ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ-1/2 ਕੱਪ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ-1/4, ਅਜਵਾਈਨ, ਹੀਂਗ- 1 ਚੁਟਕੀ, ਲੱਸਣ, ਨੀਬੂ ਦਾ ਰਸ- 1 ਚਮਚ, ਹਲਦੀ-1/4, ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ: ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੈਂਗਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਗੋਲ-ਗੋਲ ਪੀਸ ਕੱਟ ਲਵੋ। ਹੁਣ ਵੇਸਣ ਵਿਚ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਹਿੰਗ, ਨਮਕ, ਜਵੈਣ ਪਾ ਕੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਦਾ ਘੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਵੋ। ਫਿਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲੱਸਣ, ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਵੋ।

ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਘੋਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਵੋ। ਹੁਣ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰ ਲਉ। ਬੈਂਗਨ ਦਾ ਇਕ-ਇਕ ਪੀਸ ਲੈ ਕੇ ਵੇਸਣ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਕੁਰਕੁਰੇ ਸੁਨਹਿਰੇ ਹੋਣ ਤਕ ਪਕੌੜੇ ਤਲ ਲਵੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਬੈਂਗਨ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿੱਠੀ ਚਟਣੀ ਜਾਂ ਹਰੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਖਾਉ।

SHARE ARTICLE

ਸਪੋਕਸਮੈਨ ਸਮਾਚਾਰ ਸੇਵਾ

Advertisement

Punjab Latest Top News Today | ਦੇਖੋ ਕੀ ਕੁੱਝ ਹੈ ਖ਼ਾਸ | Spokesman TV | LIVE | Date 09/07/2025

09 Jul 2025 12:28 PM

Bhagwant Mann Vs Bikram Singh Majithia | Bhagwant Mann Reveals Why Vigilence arrest Majithia !

09 Jul 2025 12:23 PM

ਹੁਣੇ ਹੁਣੇ ਬੱਸ ਅਤੇ ਕਾਰ ਦੀ ਹੋ ਗਈ ਭਿਆਨਕ ਟੱਕਰ, 10 ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮੌ+ਤ, ਪੈ ਗਿਆ ਚੀਕ ਚਿਹਾੜਾ, ਦੇਖੋ ਤਸਵੀਰਾਂ

07 Jul 2025 5:53 PM

Abohar Tailer Murder News | Who killed Abohar Taylor? | Abohar wear well owner sanjay verma Murder

07 Jul 2025 5:51 PM

Punjabi Actress Tania's Father News : Tania ਦੇ Father ਨੂੰ ਗੋ+ਲੀਆਂ ਮਾਰਨ ਵਾਲੇ ਤਿੰਨ ਕਾਬੂ | Moga Police

06 Jul 2025 9:40 PM
Advertisement