ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਿਲੇਗਾ ਪੂਰਾ ਸਵਾਦ
Easy Recipes: ਨਰਾਤਿਆਂ ਸਿਰਫ਼ ਪੂਜਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਵਰਤ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਲੋਕ ਹਲਕੇ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਪਕਵਾਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਵਰਤ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸਾਬੂਦਾਣਾ ਖਿਚੜੀ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬੋਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਅਜ਼ਮਾਓ। ਅੱਜ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਵਰਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣਗੀਆਂ। ਦੋਵੇਂ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ, ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਰਤ ਦੇ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ।
ਵਰਈ ਪੁਲਾਓ ਸਮੱਗਰੀ: 200 ਗ੍ਰਾਮ ਵਰਈ (ਭਾਗਰ/ਸਮਕ ਚੌਲ) 10 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਮੂੰਗਫਲੀ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਜੂ, 20 ਗ੍ਰਾਮ ਬਦਾਮ, 30 ਗ੍ਰਾਮ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ (ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ), 1 ਚਮਚ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ, 350 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ, 40 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਘਿਓ।
ਵਿਧੀ: 1. ਵਰਈ (ਸਮਕ ਚੌਲ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਛਾਨਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਵੋ। ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। 2. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ। 3. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਵਰਈ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਸੇਂਧਾ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ। 4. ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲੋਅ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਣੇ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਾਫ਼ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ। 5. ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਪੁਲਾਓ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਫਲਾਓ। ਉੱਪਰ ਅਨਾਰ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ।
ਬੇਲਮਰੂਤ ਸ਼ਰਬਤ ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਬੇਲ ਫਲ, 1 ਪੈਸ਼ਨ ਫਲ, 20 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 25 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਕੱਚਾ ਸ਼ਹਿਦ
ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਧੀ: 1. ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਲ ਅਤੇ ਪੈਸ਼ਨ ਫਲ ਤੋਂ ਗੁੱਦਾ ਕੱਢ ਲਓ। 2. ਗੁੱਦਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ੇਕਰ (ਜਾਂ ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਜਾਰ) ਵਿੱਚ ਪਾਓ। 3. ਬਰਫ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। 4. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਛਾਣ ਲਓ। ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।
