Health News: ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ
Eating red meat increases the risk of type-2 diabetes : ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਸਮੇਤ ਦੁਨੀਆਂ ਭਰ ਦੇ 20 ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ 19 ਲੱਖ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਾਲਗਾਂ ’ਤੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਧਿਐਨ ਮੁਤਾਬਕ ਲਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਟਾਈਪ-2 ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ‘ਦ ਲਾਂਸੇਟ ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਐਂਡ ਐਂਡੋਕਰੀਨੋਲੋਜੀ’ ਰਸਾਲੇ ’ਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ’ਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਨਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਅਤੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਨਾਲ ਟਾਈਪ-2 ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਦਾ ਖਤਰਾ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 15 ਫੀ ਸਦੀ, 10 ਫੀ ਸਦੀ ਅਤੇ 8 ਫੀ ਸਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਮਰੀਕਾ, ਬਰਤਾਨੀਆਂ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਮੇਤ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦੀ ਕੌਮਾਂਤਰੀ ਟੀਮ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਦੁਨੀਆਂ ਦੇ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਮੀਟ ਦੀ ਖਪਤ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਸਮੇਤ ਗੈਰ-ਸੰਚਾਰੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਰੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸਬੂਤ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ ’ਤੇ ਉੱਚ ਆਮਦਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ਾਂ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ’ਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ’ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ। ਅਧਿਐਨ ਲਈ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ 31 ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਧਿਐਨਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਆਨਲਾਈਨ ਰਜਿਸਟਰੀ ਤੋਂ ਅੰਕੜੇ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਅਧਿਐਨ ’ਚ ਭਾਗ ਲੈਣ ਵਾਲੇ 196,444 ਲੋਕਾਂ ’ਚੋਂ, 100,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਨੇ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ’ਤੇ 10 ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ, ‘‘ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਖੇਤਰ (13 ਫੀ ਸਦੀ ਅਤੇ 17 ਫੀ ਸਦੀ), ਯੂਰਪੀਅਨ ਖੇਤਰ (6 ਫੀ ਸਦੀ ਅਤੇ 13 ਫੀ ਸਦੀ) ਅਤੇ ਪਛਮੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ (17 ਫੀ ਸਦੀ ਅਤੇ 15 ਫੀ ਸਦੀ) ਵਿਚ ਅਣਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਦਾ ਟਾਈਪ-2 ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਨਾਲ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਸੰਬੰਧ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।’’
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਕੋਈ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਕਿ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਨਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ’ਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। (ਪੀਟੀਆਈ)
