ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਮੁਹਾਲੀ: ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹਰ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੀਮਤ 30-50 ਰੁਪਏ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ 100 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਿਸਾਨ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਭਾਰੀ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੋਲੀਹਾਊਸ ਬਣਾ ਕੇ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਆਮਦਨ (ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਖੇਤੀ ਬਿਜ਼ਨਸ ਆਈਡੀਆ) ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਵੀ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਲਾਭ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਠੰਢੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ 15-25 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੋਲੀਹਾਊਸ ਬਣਾ ਕੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।। ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਦੀ ਨਰਸਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਜ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬੀਜ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਨਲਾਈਨ ਵੀ ਆਰਡਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇੱਕ ਹੈਕਟੇਅਰ ਲਈ ਲਗਭਗ 10 ਕਿਲੋ ਬੀਜ ਪੌਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨੇ ਪੈਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਬੀਜ 20-30 ਡਿਗਰੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬੂਟੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨਰਸਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ 9-9 ਇੰਚ ਦੀ ਦੂਰੀ ’ਤੇ ਲਗਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵਿੱਚ ਮਿੱਟੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਰੇਤਲੀ ਦੋਮਟ ਮਿੱਟੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਬੂਟੇ ਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੇਤ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਵਾਹੁਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਮਿੱਟੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਜਿੰਨੀ ਢਿੱਲੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਪਿਆਜ਼ ਓਨਾ ਹੀ ਸੰਘਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗੋਬਰ ਦੀ ਖਾਦ ਪਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਕਮੀ ਨਾ ਹੋਵੇ।
ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਲਗਭਗ 140-150 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਹਨ ਜੋ 110-120 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿੱਚ 250-300 ਕੁਇੰਟਲ ਤੱਕ ਝਾੜ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨ ਸਾਲ ਵਿੱਚ 3 ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਨਰਸਰੀ ਬੀਜਣ, ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟਿੰਗ, ਸਿੰਚਾਈ, ਨਦੀਨ, ਦਵਾਈਆਂ, ਖਾਦਾਂ, ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਆਦਿ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਤਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਲਗਭਗ 2 ਤੋਂ 2.5 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਖਰਚ ਆਵੇਗਾ।
ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 250 ਕੁਇੰਟਲ ਦਾ ਝਾੜ ਮਿਲੇਗਾ। ਫਿਲਹਾਲ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ 35-40 ਰੁਪਏ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪਿਆਜ਼ ਥੋਕ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 25 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਵਿਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਗਭਗ 6.25 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਦੀ ਕਮਾਈ ਹੋਵੇਗੀ। ਮਤਲਬ ਲਾਗਤ ਨਾਲੋਂ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਕਮਾਈ। ਉਹ ਵੀ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਵੀ ਉਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ 12-14 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਦਾ ਮੁਨਾਫਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਵੇਗਾ।
