ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਕੌੜਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਹ ਮੈਡੀਕਲ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
Bitter gourd is beneficial in many diseases, not just diabetes Health News : ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਕਰੇਲਾ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਕੌੜਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਇਹ ਮੈਡੀਕਲ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਵਿਚ ਹੀ ਲੁਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ। ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਦਵਾਈਆਂ ਰਾਹੀਂ ਵੀ ਕਾਬੂ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਰੇਲਾ ਦਾ ਜੂਸ ਜ਼ਰੂਰ ਪੀਣ। ਕਰੇਲੇ ਦਾ ਰਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ:
ਸਮੱਗਰੀ: ਕਰੇਲਾ - 1, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ - 1 ਕੱਪ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚਮਚਾ, ਕਾਲਾ ਲੂਣ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚਾ, ਇਮਲੀ ਪੇਸਟ - 1 ਚੱਮਚ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ।
ਵਿਧੀ: ਕਰੇਲੇ ’ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਨਮਕ ਲਗਾਉ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰੇਲੇ ਨੂੰ ਧੋ ਲਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਹ ਲਉ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਵੀ ਮਿਲਾ ਲਉ। ਇਕ ਜੂਸਰ ਵਿਚ ਪੀਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਜੂਸ ਕੱਢ ਲਵੋ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇਮਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਉ। ਇਸ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸਵੇਰੇ ਖ਼ਾਲੀ ਪੇਟ ਪੀਉ।
ਚਰਬੀ ਸਾੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦਗਾਰ: ਕਰੇਲੇ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਰੇਲਾ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇੰਸੁਲਿਨ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਚੀਨੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਰੂਪ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੀ। ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਖਾਉ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੂਸ ਬਣਾ ਕੇ ਪੀਉ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਵੇਗਾ।
ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ: ਕਰੇਲੇ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੰਪਿਊਟਰ ਸਕ੍ਰੀਨ ’ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਕਰੇਲੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸ ਦਾ ਜੂਸ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ 2 ਵਾਰ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਰੇਲੇ ਵੀ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੋਵੇਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣਗੀਆਂ।
