ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ‘ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਭਾਈਵਾਲੀ’
ਲੰਡਨ : ਬਰਤਾਨੀਆਂ ਨੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਕਥਿਤ ‘ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਕ੍ਰਾਂਤੀ’ ਦਾ ਆਗਾਜ਼ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਹੇਠ ਸਰਕਾਰ ਮੋਟਾਪੇ ਦੀ ਵਧਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਲਈ ਸੂਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਨਾਲ ਭਾਈਵਾਲੀ ’ਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੇਗੀ।
ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸਮਾਜਕ ਦੇਖਭਾਲ ਵਿਭਾਗ (ਡੀ.ਐਚ.ਐਸ.ਸੀ.) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 1990 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਯੂ.ਕੇ. ਵਿਚ ਮੋਟਾਪਾ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਾਰਨਾਂ ’ਚੋਂ ਇਕ ਵਜੋਂ ਸੂਬੇ ਵਲੋਂ ਫੰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨੈਸ਼ਨਲ ਹੈਲਥ ਸਰਵਿਸ (ਐਨ.ਐਚ.ਐਸ.) ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ 11 ਬਿਲੀਅਨ ਪੌਂਡ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਡੀ.ਐਚ.ਐਸ.ਸੀ. ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਕਦਮ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਆਉਣ ਵਾਲੀ 10 ਸਾਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਯੋਜਨਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਸਮੇਤ ਵੱਡੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਨਵੇਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮਿਆਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਦਿਤੀ ਜਾਵੇਗੀ - ਚਾਹੇ ਉਹ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਹੋਵੇ, ਦੁਕਾਨਾਂ ਦਾ ਹੁਲੀਆ ਬਦਲਣਾ ਹੋਵੇ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਉਤੇ ਛੋਟ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇ, ਜਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਫ਼ਾਦਾਰੀ ਸਕੀਮਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਹੋਵੇ।
ਬਰਤਾਨੀਆਂ ਦੇ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਮਾਹਰਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 50 ਕੈਲੋਰੀ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ 340,000 ਬੱਚਿਆਂ ਅਤੇ 20 ਲੱਖ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਿਹਤ ਮੰਤਰੀ ਵੇਸ ਸਟ੍ਰੀਟਿੰਗ ਨੇ ਕਿਹਾ, ‘‘ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਵੱਡਾ ਫਰਕ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਅਪਣੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਇਕ ਦਿਨ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 200 ਕੈਲੋਰੀ ਘਟਾ ਦਿਤੀ ਤਾਂ ਮੋਟਾਪਾ ਅੱਧਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।’’
