ਇਸ ਫਸਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਮੱਛਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੀੜੇ -ਮਕੌੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਭੋਪਾਲ: ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਦੇਖੀ ਹੈ ਜਾਂ ਉਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲਿਆ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਵਿਚ ਹਰੀ ਭਿੰਡੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਦੇਖਣ ਅਤੇ ਸੁਣਨ ਵਿਚ ਅਜੀਬ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਇਹ ਖਾਣ ਵਿਚ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ। ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਭੋਪਾਲ ਦੇ ਖਜੂਰੀਕਲਨ ਪਿੰਡ ਵਿਚ ਉਗਾਈ ਗਈ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਚਰਚਾ ਵਿਚ ਹੈ। ਇਥੋਂ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਮਿਸ਼ਰੀਲਾਲ ਰਾਜਪੂਤ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਨਾਰਸ ਦੇ ਇੰਡੀਅਨ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ਼ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਰਿਸਰਚ ਸੈਂਟਰ ਗਏ ਸਨ।
Red Ladyfinger
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਬਾਰੇ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਖੇਤ ਵਿਚ ਲਾਲ ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਉਗਾ ਕੇ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਜੋ ਹੁਣ ਚਰਚਾ ਵਿਚ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਲਾਲ ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਫਸਲ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਇਹ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਵੀ ਉੱਗਣ ਲੱਗੀ ਹੈ। ਇੰਡੀਅਨ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਨੇ ਆਪਣੀ ਮੂਲ ਕਿਸਮ ਕਾਸ਼ੀ ਲਾਲੀਮਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸਮ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ 8 ਤੋਂ 10 ਸਾਲ ਲੱਗ ਗਏ।
Red Ladyfinger
ਭੋਪਾਲ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਮਿਸ਼ਰੀਲਾਲ ਨੇ ਵਾਰਾਣਸੀ ਤੋਂ 2400 ਰੁਪਏ ਵਿਚ 1 ਕਿਲੋ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਦਾ ਬੀਜ ਲਿਆਂਦਾ ਅਤੇ ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਸਾਲ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਹ ਬੀਜ ਬੀਜਿਆ। ਜਦੋਂ ਫਸਲ ਉੱਗਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ, ਇਹ ਨੇੜਲੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਉਤਸੁਕਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਬਣ ਗਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੋਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਵੇਖੀ ਸੀ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ - ਉੱਤਰਾਖੰਡ: ਟਿਹਰੀ 'ਚ ਡਿੱਗੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ-ਵੱਡੀਆਂ ਚਟਾਨਾਂ, ਵਾਲ-ਵਾਲ ਬਚੇ ਸਕੂਟੀ ਸਵਾਰ ਨੌਜਵਾਨ
Red Ladyfinger
ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਇਸ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਫਸਲ ਹਰੀ ਭਿੰਡੀ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 45 ਤੋਂ 50 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੌਦੇ ਵਿਚ 50 ਲੇਡੀਬੱਗ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਏਕੜ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ 40 ਤੋਂ 50 ਕੁਇੰਟਲ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਮੌਸਮ ਚੰਗਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧ ਕੇ 80 ਕੁਇੰਟਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
Red Ladyfinger
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ - ਕਰਨਾਲ ਵਿਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਇਕੱਠ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰਸ਼ਾਸਨ ਸਖ਼ਤ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਲਾਂ ਦੀਆਂ 40 ਕੰਪਨੀਆਂ ਤੈਨਾਤ
ਕਿਸਾਨ ਮਿਸ਼ਰੀਲਾਲ ਰਾਜਪੂਤ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵੇਚਣਗੇ। ਇਹ ਭਿੰਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵੱਡੇ ਮਾਲਾਂ ਅਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿਚ ਵੇਚੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ 250 ਤੋਂ 500 ਗ੍ਰਾਮ 350 ਤੋਂ 400 ਰੁਪਏ ਹੈ। ਇੱਕ ਕਿਲੋ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਕੀਮਤ 800 ਰੁਪਏ ਹੈ।
Red Ladyfinger
ਇਸ ਫਸਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਮੱਛਰ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕੀੜੇ -ਮਕੌੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਲਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੀੜੇ -ਮਕੌੜੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਵਿਚ ਕੀੜੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਦੂਜੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ, ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
