ਸਤੰਬਰ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਹੀਨਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ - ਭਾਰਤ ਵਿਚ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮਿਰਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅਸਲ 'ਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਂ ਸੁਣਦਿਆਂ ਹੀ ਕੁਝ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦਾ ਚੇਤਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।
ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਾਉਣੀ ਅਤੇ ਹਾੜੀ ਦੋਵਾਂ ਮੌਸਮਾਂ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਉਣੀ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਲਈ ਮਈ ਤੋਂ ਜੂਨ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਾੜੀ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਤੰਬਰ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਤੰਬਰ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਹੀਨਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਭਾਰਤ ਦੀਆਂ ਪੰਜ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਬਾਰੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਝਾੜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਵੀ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਾਨ ਹੋ ਅਤੇ ਸਤੰਬਰ ਦੇ ਇਸ ਮਹੀਨੇ ਵਿਚ ਕੋਈ ਵੀ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਧਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚ ਪੂਸਾ ਜਵਾਲਾ, ਕਾਸ਼ੀ ਅਰਲੀ, ਜਹਵਾਰ ਮਿਰਚ 148, ਪੰਜਾਬ ਲਾਲ ਅਤੇ ਤੇਜਸਵਿਨੀ ਕਿਸਮਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਕਮਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪੂਸਾ ਜਵਾਲਾ ਕਿਸਮ
ਇਹ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦੇ ਬੌਣੇ ਅਤੇ ਝਾੜੀਆਂ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਿਰਚ ਹਲਕੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੂਸਾ ਜਵਾਲਾ ਕਿਸਮ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਮੱਕੜੀ ਰੋਧਕ ਹੈ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਔਸਤਨ ਝਾੜ 34 ਕੁਇੰਟਲ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸਮ 130 ਤੋਂ 150 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਕਾਸ਼ੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕਿਸਮ
ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਦੇ 60 ਤੋਂ 75 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਨੋਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਕਿਸਮ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 45 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਟਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 300 ਤੋਂ 350 ਕੁਇੰਟਲ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੈ।
ਜਵਾਹਰ ਮਿਰਚ
ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਇਹ ਸੁਧਰੀ ਕਿਸਮ ਜਲਦੀ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਲਗਭਗ 85 ਤੋਂ 100 ਕੁਇੰਟਲ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 18 ਤੋਂ 23 ਕੁਇੰਟਲ ਸੁੱਕੀ ਮਿਰਚਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਪੰਜਾਬ ਲਾਲ ਕਿਸਮ
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੌਦੇ ਬੌਣੇ ਅਤੇ ਗੂੜੀਆਂ ਹਰੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉੱਥੇ ਹੀ ਇਸ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਮੀਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ 'ਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ 120 ਤੋਂ 180 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਝਾੜ 100 ਤੋਂ 120 ਕੁਇੰਟਲ ਹੈ।
ਤੇਜਸਵਿਨੀ ਕਿਸਮ
ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਲੰਬਾਈ ਲਗਭਗ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੀ ਹੈ। ਫ਼ਸਲ ਪਹਿਲੀ ਵਾਢੀ ਲਈ 75 ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਪੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਰੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਔਸਤਨ ਉਤਪਾਦਨ 200 ਤੋਂ 250 ਕੁਇੰਟਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
