ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਹਲਵਾ, ਜਾਣੋ ਪੂਰੀ ਵਿਧੀ
Published : Nov 8, 2022, 2:04 pm IST
Updated : Nov 8, 2022, 2:04 pm IST
SHARE ARTICLE
How to make beetroot halwa, know the complete method
How to make beetroot halwa, know the complete method

ਕੁਲ 25 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਹਲਵਾ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ

 

ਸਮੱਗਰੀ:  ਚੁਕੰਦਰ - 2 (300 ਗਰਾਮ), ਘਿਉ - 2 ਤੋਂ 3 ਵੱਡੇ ਚਮਚ,  ਚੀਨੀ-  ਕਪ (100 ਗਰਾਮ), ਕਾਜੂ - 10 ਤੋਂ 12 (ਬਰੀਕ ਕਟੇ ਹੋਏ), ਬਦਾਮ-8 ਤੋਂ 10 (ਬਰੀਕ ਕਟੇ ਹੋਏ), ਦੁੱਧ- 300 ਮਿ.ਲੀ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ, ਇਲਾਇਚੀ- 5 ਤੋਂ 6

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ : ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ, ਛਿਲ ਕੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰ ਲਉ। ਫ਼ਰਾਈਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਇਸ ਵਿਚ 2 ਛੋਟੀ ਚਮਚ ਘਿਉ ਪਾ ਦਿਉ। ਘਿਉ ਖੁਰਨ ਉਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕਟੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਾਜੂ ਪਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤਕ ਭੁੰਨ ਲਉ। ਭੁੰਨੇ ਮੇਵਿਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੱਢ ਲਉ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਗਾਤਾਰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਭੁੰਨ ਲਉ। ਫ਼ਰਾਈਪੈਨ ਵਿਚ 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ ਘਿਉ ਪਾ ਦਿਉ। ਘਿਉ ਦੇ ਖੁਰਨ ਉਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਚੁਕੰਦਰ ਪਾ ਦਿਉ। ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗੈਸ ਉਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਭੁੰਨ ਲਉ। ਤਿੰਨ ਮਿੰਟ ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿਉ। ਇਸ ਨੂੰ ਢਕ ਕੇ ਘੱਟ ਅੱਗ ’ਤੇ 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਪਕਣ ਦਿਉ। ਹਲਵੇ ਨੂੰ ਖੁਲ੍ਹਾ ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ-ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਵਿਚ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਘੱਟ ਗੈਸ ਉਤੇ ਪਕਾ ਲਉ। ਇਲਾਚੀ ਨੂੰ ਛਿਲ ਕੇ ਕੁੱਟ ਕੇ ਪਾਊਡਰ ਬਣਾ ਲਉ। ਹਲਵੇ ਉਤੇ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਇਕ ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਚਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਹਲਵੇ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਪੋਲੇ ਹੋ ਜਾਣ ’ਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾ ਦਿਉ। ਨਾਲ ਹੀ ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਵੀ ਪਾ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰ ਦਿਉ ਤਾਕਿ ਇਹ ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿਚ ਮਿਲ ਕੇ ਫੁਲ ਜਾਵੇ।
ਹਲਵੇ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਪਕਾ ਲਉ। ਹਲਵਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਲੱਗਣ ਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮੇਵੇ ਪਾ ਦਿਉ। ਥੋੜ੍ਹੇ-ਜਿਹੇ ਮੇਵੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਚਾ ਲਉ। ਨਾਲ ਹੀ ਇਲਾਚੀ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਵੀ ਪਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਲਉ। ਕੁਲ 25 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਹਲਵਾ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਹਲਵਾ ਨੂੰ ਕੌਲੇ ਵਿਚ ਕੱਢ ਲਉ। ਤੁਹਾਡਾ ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਹਲਵਾ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ।

SHARE ARTICLE

ਏਜੰਸੀ

Advertisement
Advertisement

ਚੋਰਾਂ ਨੇ ਲੁੱਟ ਲਿਆ Punjab ਘੁੰਮਣ ਆਇਆ ਗੋਰਾ - Punjab Police ਨੇ 48 ਘੰਟੇ 'ਚ ਚੋਰਾਂ ਨੂੰ ਗ੍ਰਿਫ਼ਤਾਰ ਕਰ ਰੱਖ ਲਈ

17 Dec 2022 3:17 PM

Officer ਨਾਲ Balwinder Sekhon ਦਾ ਪਿਆ ਪੇਚਾ - ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਤਿੱਖੀ ਬਹਿਸ ਮਗਰੋਂ ਭੱਖ ਗਿਆ ਮਾਹੌਲ

16 Dec 2022 2:56 PM

Jalandhar ਦੇ Latifpura ‘ਚ ਬੇਘਰ ਹੋਏ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਲਈ ਪਹੁੰਚੀ UNITED SIKHS

15 Dec 2022 3:25 PM

ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਸੜਕਾਂ ‘ਤੇ ਉੱਤਰਿਆ ਅੰਨਦਾਤਾ - Manawala Toll Plaza ਕਰਵਾਇਆ ਬੰਦ - Kisan Farmer Protest

15 Dec 2022 3:24 PM

Rashi Agarwal ਨੂੰ Rahul Gandhi ਨਾਲੋਂ PM Modi ਚੰਗੇ ਲੱਗਦੇ!

14 Dec 2022 3:12 PM

10th Fail ਠੱਗਾਂ ਨੇ 100 Crore ਦਾ ਲਾਇਆ ਚੂਨਾ ! GST 'ਚ ਘਾਲਾਮਾਲਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹੀਆਂ ਸਨ 100 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੰਪਨੀਆਂ

14 Dec 2022 3:11 PM