ਦਹੀਂ ਵਾਲੀ ਚਟਨੀ
Published : Jan 19, 2019, 1:53 pm IST
Updated : Jan 19, 2019, 1:53 pm IST
SHARE ARTICLE
Chutney
Chutney

ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਦੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਦਹੀ ਵਾਲੀ ਚਟਨੀ ਖਾਸ ਚਟਨੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਮੋਮੋਜ, ਤੰਦੂਰੀ ਪਨੀਰ ਟਿੱਕੀਆ,  ਆਲੂ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਬਰਿਆਨੀ, ਸਮੋਸੇ...

ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਧਨੀਏ ਦੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਦਹੀ ਵਾਲੀ ਚਟਨੀ ਖਾਸ ਚਟਨੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਮੋਮੋਜ, ਤੰਦੂਰੀ ਪਨੀਰ ਟਿੱਕੀਆਂ,  ਆਲੂ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਬਰਿਆਨੀ, ਸਮੋਸੇ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਸੱਬਜੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਦੇ ਵੀ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। 

SamosaSamosa

ਸਮੱਗਰੀ : ਧਨੀਆ - 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਦੀਨਾ - 2-3 ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ, ਦਹੀਂ - 1/2 ਕਪ (100 ਗ੍ਰਾਮ), ਲੂਣ - 3/4 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ - 2-3, ਅਦਰਕ ਪੇਸਟ - 1/2 ਛੋਟੇ ਚੱਮਚ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਚਾਹੋ), ਹੀਂਗ - 1 ਪਿੰਚ

PastePaste

ਢੰਗ : ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਡੰਡੀਆਂ ਹਟਾਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ ਅਤੇ ਛਾਨਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖਕੇ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਣ ਦਿਓ, ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਧੋਕੇ ਛਾਨਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੰਡਲ ਤੋੜ ਕੇ ਧੋ ਲਓ। ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਮੋਟਾ ਕੱਟ ਲਓ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਲਓ।

ChutneyChutney

ਮਿਕਸਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਹਰਾ ਧਨੀਆਂ, ਪਦੀਨਾ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਅਦਰਕ, ਲੂਣ, ਹੀਂਗ ਅਤੇ ਦਹੀ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਾਰ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬਰੀਕ ਚਟਨੀ ਪੀਸ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਕੌਲੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਲਓ, ਦਹੀ ਵਾਲੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਫਰੀਜ ਵਿਚ ਰੱਖਕੇ 5-6 ਦਿਨ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

Curd ChutneyCurd Chutney

Location: India, Chandigarh

SHARE ARTICLE

ਸਪੋਕਸਮੈਨ ਸਮਾਚਾਰ ਸੇਵਾ

ਸਬੰਧਤ ਖ਼ਬਰਾਂ

Advertisement

ਕਿਉਂ ਪੰਜਾਬੀਆਂ 'ਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਦੇਸ਼ ਜਾਣ ਦਾ ਜਨੂੰਨ, ਕਿਵੇਂ ਘਟੇਗੀ ਵੱਧਦੀ ਪਰਵਾਸ ਦੀ ਪਰਵਾਜ਼ ?

06 Aug 2025 9:27 PM

Donald Trump ਨੇ India 'ਤੇ ਲੱਗਾ ਦਿੱਤਾ 50% Tariff, 24 ਘੰਟਿਆਂ 'ਚ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਦਿੱਤੀ ਸੀ ਧਮਕੀ

06 Aug 2025 9:20 PM

Punjab Latest Top News Today | ਦੇਖੋ ਕੀ ਕੁੱਝ ਹੈ ਖ਼ਾਸ | Spokesman TV | LIVE | Date 03/08/2025

03 Aug 2025 1:23 PM

ਸ: ਜੋਗਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਦੇ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਸਮਾਗਮ ਮੌਕੇ ਕੀਰਤਨ ਸਰਵਣ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਸੰਗਤਾਂ

03 Aug 2025 1:18 PM

Ranjit Singh Gill Home Live Raid :ਰਣਜੀਤ ਗਿੱਲ ਦੇ ਘਰ ਬਾਹਰ ਦੇਖੋ ਕਿੱਦਾਂ ਦਾ ਮਾਹੌਲ.. Vigilance raid Gillco

02 Aug 2025 3:20 PM
Advertisement