ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਦਾਲ, ਹਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉ।

ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ: 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ, 1 ਚਮਚ ਸਰਸੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, 1 ਸਫ਼ੈਦ ਮਾਂਹ ਦੀ ਦਾਲ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਹਿੰਗ, 2 ਲਾਲ/ਹਰੀ ਮਿਰਚ, 1 ਮੀਡੀਅਮ ਚੁਕੰਦਰ ਉਬਲਿਆ ਹੋਇਆ, 1-2 ਚਮਚ ਇਮਲੀ ਪੇਸਟ, 1 ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਲੂਣ

beetroot sauce

ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ: ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਦਾਲ, ਹਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉ। ਫ਼ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਦਾਲ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ ਫਿਰ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫ਼ਰਾਈਪੈਨ ਵਿਚ ਚੁਕੰਦਰ ਮਿਲਾਉ।

Beetroot sauce

ਇਮਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਧਨੀਆ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਵੋ। ਤੁਹਾਡੀ ਚੁਕੰੰਦਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ’ਤੇ ਰੱਖ ਕੇ ਖਾਉ।