ਦਹੀਂ ਪਨੀਰ ਕੋਫ਼ਤਾ ਕਰੀ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਪਰਵਾਰ ਨੂੰ ਖਵਾਉ
Published : May 31, 2018, 3:27 pm IST
Updated : May 31, 2018, 3:27 pm IST
SHARE ARTICLE
dahi paneer curry
dahi paneer curry

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਦਹੀ ਪਨੀਰ ਕੋਫਤਾ ਕਰੀ ਰੇਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚ| ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਆ ਹੋਵੇ| ........

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਦਹੀ ਪਨੀਰ ਕੋਫਤਾ ਕਰੀ ਰੇਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚ| ਜਿਸਦਾ ਸਵਾਦ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਪਹਿਲਾਂ ਲਿਆ ਹੋਵੇ| ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸਮਗਰੀ ਵਿਚ ਪਨੀਰ 500 ਗ੍ਰਾਮ (ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ), ਇਕ ਵਡਾ ਚਮਚ ਮੈਦਾ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮਾਵਾ, ਕਾਜੂ ਦੇ 8-10 ਟੁਕੜੇ, ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਕੇਸਰ, ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਤੇਲ ਲਉ|

dahi paneer koftadahi paneer koftaਗ੍ਰੇਵੀ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਮੇਥੀ ਦਾਣਾ, ਇਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਹਲਦੀ, ਦੋ ਕਟੋਰੀ ਦਹੀ, ਅੱਧਾ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਮੈਦਾ, ਅੱਧੀ ਕਟੋਰੀ ਕਰੀਮ, ਅੱਧਾ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਸ਼ੱਕਰ, ਕਾਜੂ 5-6, ਬਰੀਕ ਕਟੇ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਿਸਤਾ,  ਲੂਣ ਸਵਾਦਾਨੁਸਾਰ, ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਤੇਲ, ਇਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਬਰੀਕ ਕਟਿਆ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਲਉ| ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਮੈਦਾ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਉ| ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਕੋਫ਼ਤੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਕੋਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚ ਕਾਜੂ, ਕੇਸਰ ਅਤੇ ਮਾਵਾ ਭਰ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਗੋਲ ਕਰੋ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ|

kofte with ricekofte with riceਤੇਲ ਦੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਸਾਰੇ ਕੋਫ਼ਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੋਨੇ-ਰੰਗਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲ ਲਉ ਅਤੇ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਉ| ਹੁਣ ਇਕ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਦਹੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਂਟ ਲਉ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿਚ ਮੈਦਾ, ਕਰੀਮ, ਹਲਦੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉ|  ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਦੂਜੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ| 

meal time with familymeal time with familyਤੇਲ ਦੇ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹੀ ਮੇਥੀ ਦਾਣਾ ਪਾਉ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਭੁੰਨਦੇ ਹੀ ਦਹੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਉ| ਦਹੀ ਪਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂਕਿ ਦਹੀ ਫਟ ਨਾ ਜਾਵੇ| ਇਕ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੋਫ਼ਤੇ ਪਾ ਦਿਉ| ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਕੋਫ਼ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਉ| ਤਿਆਰ ਹੈ ਦਹੀ ਪਨੀਰ ਕੋਫ਼ਤਾ ਕਰੀ, ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾਉ, ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮਾ ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ|

SHARE ARTICLE

ਸਪੋਕਸਮੈਨ ਸਮਾਚਾਰ ਸੇਵਾ

ਸਬੰਧਤ ਖ਼ਬਰਾਂ

Advertisement

ਚੱਲ ਰਹੇ Bulldozer 'ਚ Police ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ Ladoo ਲੈ ਆਈ ਔਰਤ ਚੀਕ ਕੇ ਬੋਲ ਰਹੀ, ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਖ਼ੁਸ਼ ਹਾਂ ਜੀ ਮੂੰਹ ਮਿੱਠਾ

02 May 2025 5:50 PM

India Pakistan Tensions ਵਿਚਾਲੇ ਸਰਹੱਦੀ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਖ਼ਾਲੀ ਕਰਨੇ ਕਰ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ, ਦੇਖੋ LIVE

02 May 2025 5:49 PM

ਦੇਖੋ ਕਿਵੇਂ ਮਾਂ ਹੋਈ ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਤੋਂ ਦੂਰ, ਕੈਮਰੇ ਸਾਹਮਣੇ ਦੇਖੋ ਕਿੰਝ ਬਿਆਨ ਕੀਤਾ ਦਰਦ ?

30 Apr 2025 5:54 PM

Patiala 'ਚ ਢਾਅ ਦਿੱਤੀ drug smuggler ਦੀ ਆਲੀਸ਼ਾਨ ਕੋਠੀ, ਘਰ ਦੇ ਬਾਹਰ Police ਹੀ Police

30 Apr 2025 5:53 PM

Pehalgam Attack ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਤੇ ਪਹੁੰਚਿਆ Rozana Spokesman ਹੋਏ ਅੰਦਰਲੇ ਖੁਲਾਸੇ, ਕਿੱਥੋਂ ਆਏ ਤੇ ਕਿੱਥੇ ਗਏ ਹਮਲਾਵਰ

26 Apr 2025 5:49 PM
Advertisement