ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਣ 'ਆਚਾਰੀ ਮੁਰਗ' 
Published : Jul 19, 2018, 11:26 am IST
Updated : Jul 19, 2018, 11:26 am IST
SHARE ARTICLE
Achari Murgh
Achari Murgh

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਾਨਵੇਜ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਟੈਸਟੀ ਅਤੇ ਸਪਾਏਸੀ ਅਚਾਰੀ ਮੁਰਗ ਦੀ ਰੈਸਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਵੱਖ - ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ...

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਾਨਵੇਜ ਖਾਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਤਾਂ ਅੱਜ ਅਸੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਟੈਸਟੀ ਅਤੇ ਸਪਾਏਸੀ ਅਚਾਰੀ ਮੁਰਗ ਦੀ ਰੈਸਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਵੱਖ - ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੋਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਖਾਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਤੁਸੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਆਏ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਣਾ ਕੇ ਖਿਲਾ ਸੱਕਦੇ ਹੋ। ਤਾਂ ਜਾਂਣਦੇ ਹਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਅਚਾਰੀ ਮੁਰਗ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਪੀ। 

Achari MurghAchari Murgh

ਸਮੱਗਰੀ : - ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ, ਲੌਂਗ - 3, ਇਲਾਇਚੀ - 5, ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ - 1 ਇੰਚ, ਪਿਆਜ਼ - 200 ਗਰਾਮ (ਕਟੇ ਹੋਏ), ਅਦਰਕ - ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ - 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ, ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗਰਾਮ (ਫਰਾਈ ਪੇਸਟ ਬਣਾਇਆ ਹੋਇਆ), ਟਮਾਟਰ - 100 ਗਰਾਮ (ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ), ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ -  1½ ਛੋਟੇ ਚਮਚ,

Achari MurghAchari Murgh

ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ - 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ - 1½ ਛੋਟੇ ਚਮਚ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਚਿਕਨ -  500 ਗਰਾਮ (ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ), ਅਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਕਾਜੂ ਪੇਸਟ - 35 ਗਰਾਮ (ਕਾਜੂ ਨੂੰ ਤਲ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ), ਅਚਾਰ -  50 ਗਰਾਮ, ਲੂਣ - ਸਵਾਦਾਨੁਸਾਰ

Achari MurghAchari Murgh

ਢੰਗ :- ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਉਸ ਵਿਚ 3 ਲੌਂਗ, 5 ਇਲਾਚੀ ਅਤੇ 1 ਦਾਲ ਚੀਨੀ ਸਟਿਕ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ 200 ਗਰਾਮ ਕਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ 2 ਚਮਚ ਅਦਰਕ - ਲਸਣ ਪੇਸਟ ਅਤੇ 150 ਗਰਾਮ ਪਿਆਜ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ।

Achari MurghAchari Murgh

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ 100 ਗਰਾਮ ਟਮਾਟਰ, 1½ ਚਮਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, 2 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ, 1½ ਚਮਚ ਜ਼ੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਕੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਨ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਮਸਾਲਾ ਤੇਲ ਛੱਡਣ ਲੱਗੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਲੂਣ ਸਵਾਦਾਨੁਸਾਰ ਅਤੇ 500 ਗਰਾਮ ਚਿਕਨ ਪਾ ਕੇ ਕੁੱਝ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪਕਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।

Achari MurghAchari Murgh

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ 1 ਚਮਚ ਅਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ,  35 ਗਰਾਮ ਕਾਜੂ ਪੇਸਟ ਅਤੇ 50 ਗਰਾਮ ਅਚਾਰ ਪਾ ਕੇ 5 - 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਤੁਹਾਡਾ ਅਚਾਰੀ ਮੁਰਗ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੁਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮਾ - ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।

SHARE ARTICLE

ਸਪੋਕਸਮੈਨ ਸਮਾਚਾਰ ਸੇਵਾ

ਸਬੰਧਤ ਖ਼ਬਰਾਂ

Advertisement

Punjab Latest Top News Today | ਦੇਖੋ ਕੀ ਕੁੱਝ ਹੈ ਖ਼ਾਸ | Spokesman TV | LIVE | Date 03/08/2025

03 Aug 2025 1:23 PM

ਸ: ਜੋਗਿੰਦਰ ਸਿੰਘ ਦੇ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਸਮਾਗਮ ਮੌਕੇ ਕੀਰਤਨ ਸਰਵਣ ਕਰ ਰਹੀਆਂ ਸੰਗਤਾਂ

03 Aug 2025 1:18 PM

Ranjit Singh Gill Home Live Raid :ਰਣਜੀਤ ਗਿੱਲ ਦੇ ਘਰ ਬਾਹਰ ਦੇਖੋ ਕਿੱਦਾਂ ਦਾ ਮਾਹੌਲ.. Vigilance raid Gillco

02 Aug 2025 3:20 PM

Pardhan Mantri Bajeke News : ਪ੍ਰਧਾਨਮੰਤਰੀ ਬਾਜੇਕੇ ਦੀ ਵੀਡੀਓ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਿਰ ਹੋਵੇਗੀ ਪੇਸ਼ੀ | Amritpal Singh

02 Aug 2025 3:21 PM

'ਤੇਰੀ ਬੁਲਟ ਪਰੂਫ਼ ਗੱਡੀ ਪਾੜਾਂਗੇ, ਜੇਲ੍ਹ ‘ਚੋਂ ਗੈਂਗਸਟਰ ਜੱਗੂ ਭਗਵਾਨਪੁਰੀਏ ਦੀ ਧਮਕੀ'

01 Aug 2025 6:37 PM
Advertisement