ਖੱਟੀ ਇਮਲੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇਸ ਵਿਚ ਢੇਰ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਇਮਲੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲਗਭਗ...
ਖੱਟੀ ਇਮਲੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇਸ ਵਿਚ ਢੇਰ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਇਮਲੀ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਮਲੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਚੁਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਮਿਨਰਲਸ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਮਲੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਲਕੜੀਆਂ ਵੀ ਕਈ ਕੰਮਾਂ ਵਿਚ ਲਿਆਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਓ ਜੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਮਲੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿੰਨਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਹੜੀਆਂ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ।
Tamarind
ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਖ਼ਜ਼ਾਨਾ ਹੈ ਇਮਲੀ - ਇਮਲੀ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਇਮਲੀ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 239 ਕੇਲੋਰੀ ਊਰਜਾ, 62.5 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 0.6 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ ਅਤੇ 2.8 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿਚ 628 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੋਟੈਸ਼ੀਅਮ, 113 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫਾਸਫੋਰਸ, 92 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, 74 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, 28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ, 2.8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਅਤੇ 0.1 ਗਰਾਮ ਜਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਤਲਬ ਇਮਲੀ ਵਿਚ ਉਹ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰਹਿਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
Tamarind candy
ਬਲਡ ਪ੍ਰੇਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟਰਾਲ ਨੂੰ ਕਰੇ ਕੰਟਰੋਲ - ਇਮਲੀ ਵਿਚ ਪੋਟੈਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। 100 ਗਰਾਮ ਇਮਲੀ ਵਿਚ 628 ਮਿਲੀਗਰਾਮ ਪੋਟੈਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਹਾਈ ਬਲਡ ਪ੍ਰੇਸ਼ਰ ਅਤੇ ਹਾਈ ਕੋਲੇਸਟਰਾਲ ਵਰਗੀ ਸਮਸਿਆਵਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਮਲੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਬਲਡ ਪ੍ਰੇਸ਼ਰ ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟਰਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਫਰੀ ਰੇਡੀਕਲਸ ਦਾ ਅਸਰ ਘੱਟ ਕਰ ਕੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
Tamarind jam
ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਵਿਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ - ਇਮਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਸਾਜ ਕਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਅਤੇ ਗਠੀਆ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਮਲੀ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਜਲਨ ਅਤੇ ਸੋਜ ਵੀ ਘੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ।
Tamarind paste
ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਣ ਵਿਚ ਮਦਦਗਾਰ ਇਮਲੀ - ਇਮਲੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਮਲੀ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਹਾਇਡਰਾਕਸੀਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ ਫੈਟ ਨੂੰ ਤੇਜੀ ਨਾਲ ਬਰਨ ਕਰਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਸ਼ਾਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਮਲੀ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ - ਚਟਨੀ, ਗੋਲਗੱਪੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਦਾ ਖੂਬ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
Tamarind Sauce
ਡਾਇਬਿਟੀਜ ਵੀ ਠੀਕ ਕਰਦੀ ਹੈ ਇਮਲੀ - ਇਮਲੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਡਾਇਬਿਟੀਜ ਦੇ ਮਰੀਜਾਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਐਜਾਇਮ ਅਲਫਾ - ਐਮਾਇਲੇਜ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਕਾਰਬੋਹਾਇਡਰੇਟ ਦਾ ਸੋਖਿਆ ਜਾਣਾ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜਾਂ ਵਿਚ ਗਲੂਕੋਜ ਅਤੇ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇੰਸੁਲਿਨ ਨਾਮਕ ਹਾਰਮੋਨ ਹੈ। ਇਮਲੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਇੰਸੁਲਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ।
Tamarind
ਪਾਚਣ ਤੰਤਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ - ਇਮਲੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਣ ਤੰਤਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਢੇਰ ਸਾਰੇ ਫਾਇਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਆਹਾਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਗੰਦਗੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਢਿੱਡ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਲ ਤਿਆਗਦੇ ਸਮੇਂ ਦਰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਾਇਬਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਜਰੂਰ ਕਰਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
