ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਓ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਭੁਰਜੀ
Published : Jul 5, 2018, 11:06 am IST
Updated : Jul 5, 2018, 11:06 am IST
SHARE ARTICLE
Palak Paneer Bhurji
Palak Paneer Bhurji

ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਭੁਰਜੀ ਰੈਸਿਪੀ, ਪਨੀਰ ਭੁਰਜੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ...

ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਭੁਰਜੀ ਰੈਸਿਪੀ, ਪਨੀਰ ਭੁਰਜੀ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿਚ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਰੇਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬਣਾ ਕੇ ਤੁਸੀ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਕੁੱਝ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਰੇਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਬਾਰੇ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਝ ਨਵਾਂ ਟਰਾਈ ਕਰਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਭੁਰਜੀ ਜ਼ਰੂਰ ਟਰਾਈ ਕਰਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਭੁਰਜੀ ਹਾਈਵੇ ਦੇ ਢਾਬਾਂ ਦੀ ਖਾਸ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਵਾਰ ਨੂੰ ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਭੁਰਜੀ ਜ਼ਰੂਰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗੀ।

Palak Paneer BhurjiPalak Paneer Bhurji

ਸਮੱਗਰੀ - ਪਨੀਰ – 200 ਗਰਾਮ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ – 1, ਅਦਰਕ – ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ – ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਟਮਾਟਰ – 2, ਪਿਆਜ – 2, ਹਰਾ ਲਸਣ – 2 ਕਲੀਆਂ, ਮੇਥੀ – 50 ਗਰਾਮ, ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ – 100 ਗਰਾਮ, ਤੇਲ – ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ  – ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ  – ਚੁਟਕੀ ਭਰ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ  – ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਲੂਣ – ਸਵਾਦਾਨੁਸਾਰ, ਅਦਰਕ – ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ – ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ

Palak Paneer BhurjiPalak Paneer Bhurji

ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਭੁਰਜੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ  - ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ ਹਟਾ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਕੇ 2 - 3 ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਧੋ ਲਵੋ। ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਛਲਨੀ ਵਿਚ ਜਾਂ ਥਾਲੀ ਵਿਚ ਤੀਰਛਾ ਕਰ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਲਕ ਵਿਚੋਂ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਜਾਣ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਕੱਟ ਲਵੋ। ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਡੰਠਲ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਦਰਕ ਛਿੱਲ ਕੇ ਧੋਵੋ। ਪਹਿਲਾਂ ਪਿਆਜ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਬਣਾ ਲਓ। ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਪੀਸ ਲਵੋ। ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰ ਲਵੋ।

Palak Paneer BhurjiPalak Paneer Bhurji

ਕਢਾਈ ਵਿਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਜੀਰਾ ਭੁੰਨਣ ਉੱਤੇ ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪਿਸਿਆ ਮਸਾਲਾ, ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਦਾਣੇ ਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਵੋ। ਭੁੰਨੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਲਕ ਪਾਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਵੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਦਿਓ। ਚਾਰ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਮੀਡਿਅਮ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਨ ਦਿਓ। ਸਬਜੀ ਨੂੰ ਚਲਾਓ, ਸਬਜੀ ਵਿੱਚ ਪਾਲਕ ਦੀਆ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਕੁੱਝ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਗ ਤੇਜ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਕਾਓ।

Palak Paneer BhurjiPalak Paneer Bhurji

ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਾਲਕ ਵਿਚ ਪਨੀਰ, ਲੂਣ, ਕਾਜੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਦੋ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਢੱਕਨ ਖੋਲੋ, ਸਬਜੀ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਚਲਾਓ। ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਭੁਰਜੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ, ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਪਾਲਕ ਪਨੀਰ ਦੀ ਭੁਰਜੀ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਗਰਮਾ ਗਰਮ ਰੋਟੀ, ਨਾਨ, ਪਰਾਂਠੇ ਜਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਖਾਓ। 

SHARE ARTICLE

ਸਪੋਕਸਮੈਨ ਸਮਾਚਾਰ ਸੇਵਾ

ਸਬੰਧਤ ਖ਼ਬਰਾਂ

Advertisement

'ਸਾਈਕਲ ਦਾ ਵੀ ਸਟੈਂਡ ਹੁੰਦਾ, ਆਹ ਰਿੰਕੂ ਦਾ ਕੋਈ ਸਟੈਂਡ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਮੈਂ ਤਾਂ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ'

28 Mar 2024 3:17 PM

Debate: BJP ਨੇ ਪੰਜਾਬ 'ਚ ਮਚਾਈ ਤਰਥੱਲੀ, ਪੱਟ ਲਏ ਵੱਡੇ ਲੀਡਰ! ਚੱਲਦੀ ਡਿਬੇਟ 'ਚ ਭਿੜ ਗਏ AAP ਤੇ BJP ਆਗੂ, ਰੱਜ ਕੇ

28 Mar 2024 3:09 PM

ਬੱਸ ਤੇ ਕਾਰ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਟੱਕਰ ਮਚ ਗਿਆ ਚੀਕ-ਚਿਹਾੜਾ ਫਿਰੋਜ਼ਪੁਰ ਦੇ ਜੀਰਾ ’ਚ ਵਾਪਰਿਆ ਦਰਦਨਾਕ ਹਾਦਸਾ

28 Mar 2024 1:08 PM

Punjab 'ਚ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਨਕਲੀ ਸੀਮਿੰਟ! Ambuja ਤੇ ACC ਸੀਮਿੰਟ ਦੇ ਗੱਟਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਟਰੱਕ Police ਨੇ ਫੜਿਆ

28 Mar 2024 12:50 PM

Punjabi Family ਨਾਲ Rajasthan ’ਚ ਹਾਦਸਾ, 2 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਵਿਆਹੇ ਪੁੱਤ-ਨੂੰਹ ਸਮੇਤ 4 ਜੀਆਂ ਦੀ ਮੌ*ਤ...

28 Mar 2024 10:22 AM
Advertisement