ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ : ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ  ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੂਪ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗਾ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਇਹ ਸੂਪ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਕੋਰੋਨਾ ਤੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਰੱਖਿਆ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਨਗੇ।
ਸੂਪ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੂਪ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਕਟੋਰਾ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਫਾਈਟੋ ਕੈਮੀਕਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

File Photo

ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਈਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਜਾਂ ਮੀਟ ਜੋੜ ਕੇ ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਕਾਰੀ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਤਿੰਨ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਸੂਪ ਪੀਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਆਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

File Photo

ਕੱਦੂ  ਦਾ ਸੂਪ ਸਮੱਗਰੀ
ਮੱਖਣ / ਤੇਲ - 1 ਚਮਚ,ਕੱਦੂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ),ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ,ਲਸਣ - 3-4 ਕਲੀਆ,ਪਿਆਜ਼ - 1 ਚੱਮਚ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ),ਪਾਣੀ -,1/2 ਕੱਪ,ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ - 1 ਚਮਚ  ਕੱਦੂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:1. ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ। 2. ਇਸ ਵਿਚ ਕੱਦੂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸੇਕ 'ਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। 3. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। 4. ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸੇਕ 'ਤੇ ਪਕਾਓ।5. ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਬਲੇਡ ਅਤੇ ਛਾਣ ਲਵੋ।6. ਫਿਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਫਿਰ ਗਰਮ ਕਰੋ। 7. ਸੂਪ ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।

File Photo

ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਰਿਅਲ ਸ਼ੋਰਬਾ
ਪਦਾਰਥ:  ਮੱਖਣ - 1 ਚਮਚ,,ਪਿਆਜ਼ - 2 (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ),ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਆ,ਮਸ਼ਰੂਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ),ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ,ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ,ਨਾਰਿਅਲ - 5 ਚਮਚੇ ,ਪਾਣੀ - 3 ਕੱਪ,ਗਾਜਰ - 250 ਗ੍ਰਾਮ (ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ),ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਾਸ - ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ

File Photo

ਮਸ਼ਰੂਮ ਨਾਰਿਅਲ ਸ਼ੋਰਬਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:
ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਕਰੋ।2. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸੁਨਹਿਰੀ ਫਰਾਈ।3. ਇਸ ਵਿਚ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਗਾਜਰ, ਨਾਰਿਅਲ, 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ।4. ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 12 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।5. ਤੁਹਾਡਾ ਸ਼ੋਰਬਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਚਿੱਟੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।

Punjabi News  ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਰ ਅਪਡੇਟ ਲਗਾਤਾਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ  Facebook  ਤੇ ਲਾਈਕ Twitter  ਤੇ follow  ਕਰੋ