Eggless Zebra Cake

ਕੇਕ ਸੱਭ ਦੀ ਮਨਪਸੰਦ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੱਚੇ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸੱਭ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇਕ ਮਿੱਠੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਰੇਸਿਪੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿਚ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸਮੱਗਰੀ - ਚੋਕਲੇਟ ਬੈਟਰ ਲਈ ਮੈਦਾ – 1 ਕਪ, ਵਨੀਲਾ ਐਕਸਟਰੇਟ – ½ ਚਮਚ, ਤੇਲ – ½ ਕਪ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ  – 1 ½ ਚਮਚ, ਵਨੀਲਾ ਐਕਸਟਰੇਟ – ½ ਚਮਚ, ਤੇਲ  – ½ ਕਪ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ – 1 ¼ ਚਮਚ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ – ½ ਚਮਚ, ਸ਼ੱਕਰ – ¾ ਕਪ, ਦਹੀ  – 1 ਕਪ, ਕੋਕੋਆ ਪਾਊਡਰ – ½ ਕਪ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ  – ½ ਚਮਚ, ਸ਼ੱਕਰ – ¾ ਕਪ, ਦਹੀਂ  – 1 ਕਪ, ਵਨਿਲਾ ਬੈਟਰ ਲਈ ਮੈਦਾ – 1 ½ ਕਪ

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਢੰਗ - ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਸੀ ਉੱਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰ ਲਓ। ਫਿਰ ਰਿੰਗ ਸ਼ੇਪ ਦੇ ਕੇਕ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਬਟਰ ਜਾਂ ਘਿਓ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰ ਲਓ। ਫਿਰ ਵਨੀਲਾ ਬੈਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਫੇਂਟੇਂ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬਬਲਸ ਆਉਣ ਲੱਗਣਗੇ। ਫਿਰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਏਸੇਂਸ ਮਿਲਾ ਲਓ।

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਹੌਲੀ - ਹੌਲੀ ਮੈਦਾ ਮਿਲਾਓ ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਗਠਾ ਨਾ ਬਣਨ। ਫਿਰ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਚਾਕਲੇਟ ਬੈਟਰ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ, ਵਨੀਲਾ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਕੇਕ ਰਿੰਗ ਮੋਲਡ ਵਿਚ ਇਕ ਆਇਸ ਕਰੀਮ ਸਕੂਪ ਤੋਂ  ਦੋ ਸਕੂਪ ਵੈਨੀਲਾ ਮਿਕਸ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਕ ਸਕੂਪ ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਕਸ ਦਾ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰਾ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।

200 ਸੀ ਉੱਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਟੇੰਪਰੇਚਰ ਘੱਟ ਕਰ ਕੇ 170 - 180 ਸੀ ਕਰ ਲਓ ਅਤੇ 45 - 50 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਹੋਰ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਟੂਥ ਕੋਇਲ ਨਾਲ ਚੇਕ ਕਰ ਲਓ ਕਿ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਜੇਕਰ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ ਤਾਂ ਕੱਢ ਕੇ  30 ਮਿੰਟ ਠੰਡਾ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਲਟ ਲਓ। ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਹੀ ਸਲਾਇਸ ਕਰੋ।