FILE PHOTO

ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ: ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਧੀ ਹੋਵੇਗੀ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੋਇਆ-ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਕਸ ਗ੍ਰੈਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸਿਖਾਵਾਂਗੇ ਜੋ ਕਿ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਆਓ ਸੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੰਕਸ ਗ੍ਰੈਵੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ।

ਸਮੱਗਰੀ 
ਸੋਇਆ ਚੁੰਕਸ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਮੱਕੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ
ਟਮਾਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ

ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ - 1/2 ਚਮਚਾ
ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਚਮਚਾ

ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ - 1/2 ਚਮਚਾ
ਮਸ਼ਰੂਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ
ਆਲੂ - 2
ਗਾਜਰ - 2

ਕੈਪਸਿਕਮ - 1
ਪਿਆਜ਼ - 4 ਛੋਟੇ ਆਕਾਰ
ਮਟਰ - 1 ਛੋਟਾ ਕਟੋਰਾ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਚੱਮਚ
ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ - ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ

ਪਾਣੀ - 1 ਕੱਪ
ਹੀਂਗ - 2 ਚੂੰਡੀ
ਇਮਲੀ ਦਾ ਰਸ - 1 ਚਮਚ

ਵਿਧੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸੋਇਆ ਦੀਆਂ ਚੰਕਸ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼, ਕੈਪਸਿਕਮ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ। ਹੁਣ ਇਕ ਕੜਾਹੀ 'ਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ' ਚ ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪਾਓ।

ਹੁਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਅੰਬ ਪਾਊਡਰ, ਜੀਰੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ, ਹੀਂਗ ਅਤੇ ਇਮਲੀ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ।

ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਪਕਾਓ। 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੇ ਚੰਕਸ ਪਾਓ। ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਣ ਦਿਓ। ਤੁਹਾਡੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੋਇਆ ਚੁੰਕਸ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਪਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ। 

Punjabi News  ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਰ ਅਪਡੇਟ ਲਗਾਤਾਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ  Facebook  ਤੇ ਲਾਈਕ Twitter  ਤੇ follow  ਕਰੋ।