ਘਰ ਹੀ ਬਣਾਓ ਚਕੁੰਦਰ ਦੀ ਚਟਨੀ 

File Photo

ਚਕੁੰਦਰ ਚਟਨੀ : ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚਟਨੀ ਹੈ। 

ਚਕੁੰਦਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
1 ਚੱਮਚ ਸਰਸੋਂ ਦੇ ਬੀਜ
1 ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ ਸਫ਼ੈਦ ਉੜਦ ਦਾਲ
ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਹਿੰਗ

2 ਲਾਲ / ਹਰੀ ਮਿਰਚ 
1 ਮੀਡੀਅਮ ਚੁਕੰਦਰ ਉੱਬਲਿਆ ਹੋਇਆ
1-2 ਚਮਚ ਇਮਲੀ ਪੇਸਟ
1 ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ ਹਰਾ ਧਨੀਆ
ਲੂਣ
 

ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਚਟਨੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
1. ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਦਾਲ, ਹਿੰਗ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
2. ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਦਾਲ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦਾ ਫਿਰ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੁਕੰਦਰ ਮਿਲਾਓ।
3. ਇਮਲੀ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
4. ਧਨੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਵੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਕੌਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।