ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਮਜ਼ਾ ਦੁਗਣਾ ਕਰ ਦੇਣਗੇ ਤਿਲ ਦੇ ਲੱਡੂ

ਸਮੱਗਰੀ: 
ਸਫੈਦ ਤਿਲ- 1 ਕੱਪ, ਖੋਆ- 1/2 ਕੱਪ, ਗੁੜ- 1/2 ਕੱਪ, ਕੇਸਰ- 5 ਤੋਂ 6 ਰੇਸ਼ੇ, ਕਨੋਲਾ ਆਇਲ- 2 ਟੀਸਪੂਨ, ਫੁਲ ਕਰੀਮ ਦੁੱਧ- 2 ਟੇਬਲਸਪੂਨ, ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ- 1/4 ਕਪ (ਬਰੀਕ ਕਟੇ)

ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ: 
 -  ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਭਿਓ ਦਿਓ।  
 -  ਹੁਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ। 
 -  ਉਸ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਪਾ ਕੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। 
 -  ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਿਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਵੋ। 

 -  ਹੁਣ ਉਸੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਪਾ ਕੇ ਭੁੰਨ ਲਵੋ ਅਤੇ ਤਿਲ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਲਵੋ। 
 -  ਹੁਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਪਾ ਕੇ ਉਸਨੂੰ ਹਿਲਾਂਦੇ ਜਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪਿਘਲ ਕੇ ਅੱਧਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ । 
 -  ਗੁੜ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ ।  
 -  ਗੁੜ ਦੀ ਚਾਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਤਿਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡਰਾਈ ਫਰੂਟਸ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ । 
 -  ਹੁਣ ਹੱਥਾਂ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਲੱਡੂ ਬਣਾ ਲਵੋ ।