Kid Lunch Box Recipes: Beetroot ਦੀ ਪੁਰੀ ਅਤੇ ਪਰਾਠਾ ਸਿਹਤ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ

Kid Lunch Box Recipes:  ਬਹੁਤੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬਹੁਤ ਮਸਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਬੱਚੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੁੰਦੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਡੱਬਾ ਪੈਕ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਸਿਰਦਰਦ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਬੱਚੇ ਬਹੁਤ ਚੁਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾ ਖਾਣ ਕਾਰਨ ਅਕਸਰ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਤੋਂ ਥੱਕ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀਆਂ ਪੁਰੀਆਂ ਹਨ।
ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਪੁਰੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਸਮੱਗਰੀ-
2 ਕੱਪ ਕਣਕ  ਦਾ ਆਟਾ
1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚੁਕੰਦਰ
1/2 ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਐਜਵਾਈਨ
ਤੇਲ

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

1. ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ। 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਚੁਕੰਦਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਤੱਕ ਹਟਾਓ. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬਚਾਓ।

2. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਓ।

3. ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਸੈਲਰੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਲਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੁਕੰਦਰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ।

4. ਢੱਕ ਕੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹ ਲਓ ਅਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾ ਲਓ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੁਰੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਨੁਸਾਰ ਰੋਲ ਕਰੋ।

5. ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਇਸ 'ਚ ਰੋਲੀ ਹੋਈ ਪੁਰੀ ਪਾ ਦਿਓ। ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਫ ਜਾਵੇ।

6. ਇਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਪਾਓ। ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਤੇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ।
.7. ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਕੱਢ ਲਓ। ਤੁਹਾਡੀ ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਪੁਰੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।

ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

1. ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਲਓ। ਧਨੀਆ ਵੀ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ ਲਓ।

2. ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਛੋਲਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ, ਚੁਕੰਦਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ, ਧਨੀਆ ਪੱਤਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ, ਤਿਲ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ/ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾ ਕੇ ਨਰਮ ਆਟਾ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲਓ।

3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਪਰਾਠੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ।