ਕਾਫ਼ੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ? ਜਾਣੋ ਹਕੀਕਤ
ਕੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪੀਣਾ ਸਮੋਕਿੰਗ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ ? ਅਜਿਹਾ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਫਿਰ ਕੈਲਿਫੋਰਨਿਆ ਦੇ ਇਕ ਮੁਨਸਫ਼ ਨੇ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਇਹ ਆਦੇਸ਼ ਕਿਉਂ ਦਿਤਾ ਕਿ..
ਕਾਫ਼ੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕੀ ਹੈ ਰਿਸ਼ਤਾ?
ਕੀ ਕਾਫ਼ੀ ਪੀਣਾ ਸਮੋਕਿੰਗ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ ? ਅਜਿਹਾ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਫਿਰ ਕੈਲਿਫੋਰਨਿਆ ਦੇ ਇਕ ਮੁਨਸਫ਼ ਨੇ ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਨੂੰ ਇਹ ਆਦੇਸ਼ ਕਿਉਂ ਦਿਤਾ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਦੀ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਵਾਰਨਿੰਗ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ? ਕਾਫ਼ੀ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਕੋਈ ਲਿੰਕ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਜੁਡ਼ੇ ਸਬੂਤ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਹਨ ਪਰ ਰੋਸਟਿੰਗ ਦੀ ਪਰਿਕ੍ਰੀਆ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਹੈ।
ਨਹੀਂ ਹੈ ਕੋਈ ਸਬੂਤ
ਡਬਲਿਊਐਚਉ (ਵਰਲਡ ਹੈਲਥ ਆਰਗਨਾਇਜ਼ੇਸ਼ਨ) ਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ 'ਚ ਕੋਈ ਖਰਾਬੀ ਨਹੀਂ। ਦੋ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਸਿਨੋਜ਼ੇਨਿਕ (ਕੈਂਸਰ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲੇ) ਲਿਸਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਚੁਕਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਕੋਈ ਪੁਖਤਾ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲੇ ਹਨ।
ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਸੀ ਜਾਂਚ
ਸਮੱਸਿਆ ਕਾਫ਼ੀ 'ਚ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਉਸ ਕੈਮਿਕਲ 'ਚ ਹੈ ਜੋ ਕਾਫ਼ੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਸਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਐਕਰਿਲੇਮਾਈਡ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਹੋਏ ਜਾਂਚ ਮੁਤਾਬਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਸਿਨੋਜ਼ੇਨਿਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ
ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਗੱਲ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਕਿ ਐਕਰਿਲੇਮਾਈਡ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੈ। ਯੂਐਸ ਨੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਐਕਰਿਲਮਾਈਡ ਦੀ ਹੱਦ ਤੈਅ ਕਰ ਰੱਖੀ ਹੈ ਪਰ ਖਾਣ ਲਈ ਨਹੀਂ।
ਮਨੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਚਲਿਆ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਐਕਰਿਲੇਮਾਈਡ ਦੇ ਵੀ ਕਾਰਸਿਨੋਜ਼ੇਨਿਕ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਉਸ ਸਟਡੀ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਦਿਤਾ ਗਿਆ। ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਕੈਮਿਕਲ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਸੁਸਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਮਨੁੱਖ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਹੁਣ ਵੀ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਚਲ ਸਕਿਆ ਹੈ।