ਇਸ ਧੀ ਨੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ ਦਾ ਧੰਦਾ, ਹੁਣ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ 1 ਕਰੋੜ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ 

File Photo

ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ- ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ, ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਤਿੰਨ ਭਾਰਤੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਦੋ ਵਿਚ ਮਿਲਾਵਟ ਰੰਗਤ ਅਤੇ ਡਿਟਜੈਂਟ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (ਐੱਫ.ਐੱਸ.ਐੱਸ.ਏ.ਆਈ.) ਵੱਲੋਂ ਕੀਤੇ ਇੱਕ ਸਰਵੇਖਣ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।

2012 ਵਿਚ, ਵਿਚ ਇਕ ਧੀ ਨੇ ਆਪਣਾ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮ ਖੋਲ੍ਹਿਆ। ਉਸ ਦਾ ਨਾਮ ਸ਼ਿਲਪੀ ਸਿਨਹਾ ਹੈ। ਸ਼ਿਲਪੀ ਸਿਨਹਾ ਉੱਚ ਸਿੱਖਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬੈਂਗਲੁਰੂ ਤੋਂ ਘਰ ਆਈ। ਸ਼ਿਲਪੀ ਸਿਨਹਾ 2012 ਵਿੱਚ ਬੰਗਲੌਰ ਵਿੱਚ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਝਾਰਖੰਡ ਦੇ ਡਾਲਟਗੰਜ ਆਈ ਸੀ। ਉਥੇ ਉਸਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ।

ਇਥੋਂ ਹੀ ਸ਼ਿਲਪੀ ਨੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਪਰ ਔਰਤ ਵੱਲੋਂ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਇਕੋ ਇਕ ਸੰਸਥਾਪਕ ਵਜੋਂ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਟਰ ਵਿਚ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇੰਨਾਂ ਹੀ ਨਹੀਂ ਉਸਨੂੰ ਨਾ ਹੀ ਕੰਨੜ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਤਾਮਿਲ ਭਾਸ਼ਾ ਆਉਂਦੀ ਸੀ ਫਿਰ ਵੀ, ਉਹ ਕਿਸਾਨਾਂ ਕੋਲ ਗਈ ਅਤੇ ਗਾਂ ਦੀ ਫੀਡ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਪਣੀ ਦੇਖਭਾਲ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ।

ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਕਰਮਚਾਰੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਫਿਰ ਸਵੇਰੇ ਤਿੰਨ ਵਜੇ ਖੇਤਾਂ ਵਿਚ ਜਾਣਾ ਪਿਆ। ਉਸ ਨੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸਪਰੇਅ ਲਿਆਂਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ 500 ਤੇ ਪਹੁੰਚੀ, ਸ਼ਿਲਪੀ ਨੇ 6 ਜਨਵਰੀ 2018 ਨੂੰ ਮਿਲਕ ਇੰਡੀਆ ਕੰਪਨੀ ਨੂੰ 11,000 ਰੁਪਏ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਫੰਡਿੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਕਾਰੋਬਾਰ ਇਕ ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਤੋਂ ਉਪਰ ਪਹੁੰਚ ਗਿਆ।

 

ਸ਼ਿਲਪੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਗਾਂ ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਕੱਚਾ ਦੁੱਧ 62 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਲੀਟਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਉਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਸ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਸਿਰਫ ਇਕ ਤੋਂ ਨੌਂ ਸਾਲ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ 'ਤੇ ਹੈ।

ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੰਪਨੀ ਗਾਵਾਂ ਦੇ ਸੋਮੈਟਿਕ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜਿੰਨਾ ਘੱਟ ਸੋਮੈਟਿਕ ਸੈੱਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੁੱਧ ਹੋਵੇਗਾ। ਸ਼ਿਲਪੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਨਵਾਂ ਆਡਰ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਂ ਤੋਂ ਉਸਦੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਉਮਰ ਬਾਰੇ ਪੱਛਿਆਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਬੱਚਾ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਡਿਲੀਵਰੀ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ।

ਸ਼ਿਲਪੀ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਸਨੇ ਵੇਖਿਆ ਕਿ ਕਿਸਾਨ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਚਾਰਾਂ ਖੁਆਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੋਂ ਕੂੜਾ ਖਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਕਦੇ ਵੀ ਤੰਦਰੁਸਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਲਈ, ਸਾਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇਹ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਿਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਉਸਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਦਲੇ ਵਧੀਆ ਕੀਮਤ ਦੇਣ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕੀਤਾ। ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹੁਣ ਮੱਕੀ ਖੁਆਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਵਧੀਆਂ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।