ਬਿਹਾਰ ਦੇ ਹੋਟਲ-ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸ਼ਮਸਾਨ ਦਾ ਕੋਇਲਾ
ਤੰਦੂਰੀ ਰੋਟੀ-ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਬਿਹਾਰ: ਚਿਖਾ ਦੀ ਅੱਗ ਜਲਦੀ ਬੁਝ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟ ਕੇ ਕੋਲਿਆਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਛੋਟੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਰਹਿ ਜਾਣ, ਉਹ ਸੜ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਾੜਨ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਬਦਬੂ ਆਵੇਗੀ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕੋਗੇ।
ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਤੰਦੂਰਾਂ ਅਤੇ ਲਿੱਟੀ ਸਟਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਖਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗੈਸ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧ ਗਈ ਹੈ। ਪਟਨਾ ਦੇ ਪੰਜ ਘਾਟ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 400 ਕਿਲੋ ਕੋਲਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿਆਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਓਨਾ ਹੀ ਮਿਲੇਗਾ, ਬਸ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਢਹਿ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।"
ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਏਜੰਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਚਿਖਾ ਕੋਲਾ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ।