ਮਿਹਨਤਾਂ ਨੂੰ ਰੰਗਭਾਗ:100 ਰੁਪਏ ਨਾਲ ਲਗਾਇਆ ਸੀ ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਠੇਲਾ, ਅੱਜ ਨੇ ਖੁਦ ਦੀਆਂ ਤਿੰਨ ਦੁਕਾਨਾਂ

Dolma Aunty Momo's.

ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਜ਼ਰੂਰ ਵੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਰੂਪ ਤੋਂ ਹਰ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਇੱਕ  ਠੇਲਾ ਮਿਲੇਗਾ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਮੋਮੋਜ਼ ਕੌਣ ਦਿੱਲੀ ਲੈ ਕੇ ਆਇਆ? ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਡੋਲਮਾ ਅੰਟੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਡੋਲਮਾ ਅੰਟੀ, ਜੋ ਤਿੱਬਤ ਤੋਂ ਆਈ ਸੀ, ਨੇ 1994 ਵਿੱਚ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਠੇਲਾ ਲਾਇਆ। ਜਦੋਂ ਦਿੱਲੀ ਵਾਸੀਆਂ ਨੇ  ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਦਾ ਸਵਾਦ ਚੱਖਿਆ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੋਮੋਜ਼ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਏ। 

ਡੋਲਮਾ ਅੰਟੀ ਤਿੱਬਤ ਦੀ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਸੀ। ਵਿਆਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਤੀ ਨਾਲ ਦਿੱਲੀ ਆ ਗਈ। ਘਰ ਦੀ ਮਾਲੀ ਹਾਲਤ ਇੰਨੀ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਤੇ ਦਿੱਲੀ ਵਰਗੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਘਰ ਚਲਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਫਿਰ ਡੋਲਮਾ ਅੰਟੀ ਨੇ ਖੁਦ ਕੰਮ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਿਆ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਛੋਟੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਉਸਨੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਵੇਚਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ। ਪਹਿਲਾਂ ਉਸਨੇ 100 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮੇਜ਼ ਖਰੀਦਿਆ ਅਤੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਵੇਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।

ਡੋਲਮਾ ਅੰਟੀ ਨੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਵੇਚਣਾ ਇਸ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਕਿਉਂਕਿ ਮੋਮੋਜ਼ ਨੂੰ ਤਿੱਬਤ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਹੋਵੇ  ਲੋਕ ਮੋਮੋਜ਼ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਕਿਸੇ ਨੇ ਵੀ ਡੌਲਮਾ ਅੰਟੀ ਦੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਨੂੰ ਚੱਖਿਆ, ਉਹ ਉਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਬਣ ਗਏ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਸਦੇ ਗਾਹਕਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਣ ਲੱਗੀ। ਉਹ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ 6 ਮੋਮੋਜ਼ 15 ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਵੇਚਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਉਸਦੀ ਮੋਮੋਜ਼ ਦੀ ਪਲੇਟ ਦੀ ਕੀਮਤ 60 ਰੁਪਏ ਹੈ।

ਡੌਲਮਾ ਅੰਟੀ ਨੇ ਜੇਠਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਜਪਤ ਨਗਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਹਿਲੀ ਦੁਕਾਨ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ 3 ਦੁਕਾਨਾਂ ਹਨ। ਇੱਕ ਲਾਜਪਤ ਨਗਰ ਵਿੱਚ, ਦੂਜੀ ਕਮਲਾ ਨਗਰ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਤੀਜੀ ਦੁਕਾਨ ਨਿਊ ਫਰੈਂਡਜ਼ ਕਲੋਨੀ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਤਿੰਨ ਸਟਾਲਾਂ ਵਿੱਚ 15 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਡੋਲਮਾ ਅੰਟੀ ਦੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਦੀ ਖਾਸ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੋਮੋਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।