ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਲੱਖਾਂ ਦੀ ਨੌਕਰੀ ਛੱਡ, ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਖੇਤੀ, ਅੱਜ ਸਾਲਾਨਾ ਆਮਦਨ 90 ਲੱਖ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ
ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਸਨੇ ਲਗਭਗ 100 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦਿੱਤਾ
ਜੈਪੁਰ: ਅੱਜ ਦੇ ਦੌਰ ਵਿਚ ਹਰ ਕੋਈ ਵਿਦੇਸ਼ ਜਾ ਕੇ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤੇ ਉਥੋਂ ਦਾ ਹੀ ਵਸਨੀਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਰਾਜਸਥਾਨ ( Rajasthan) ਦੇ ਅਜਮੇਰ ਦੀ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਅੰਕਿਤਾ ਕੁਮਾਵਤ ( Ankita Kumawat) ਆਪਣਾ ਦੇਸ਼ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲੀ ਸਗੋਂ ਵਿਦੇਸ਼ ਵਿਚੋਂ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰਕੇ ਵਾਪਸ ਆਪਣੇ ਪਿੰਡ ਪਰਤੀ। ਅੰਕਿਤਾ ( Ankita Kumawat) ਨੇ ਸਾਲ 2009 ਵਿੱਚ ਆਈਆਈਐਮ ਕੋਲਕਾਤਾ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੰਜ ਸਾਲ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਨੌਕਰੀ ਕੀਤੀ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦੇ ਸੱਦੇ 'ਤੇ ਭਾਰਤ ਪਰਤ ਆਈ। ਹੁਣ ਉਹ ਡੇਅਰੀ ਫਾਰਮਿੰਗ( dairy farming) ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਅਤੇ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਸ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਦਾ ਟਰਨਓਵਰ 90 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਸਾਲਾਨਾ ਹੈ। ਮੈਨੇਜਰ ਤੋਂ ਕਿਸਾਨ ਬਣੀ ਅੰਕਿਤਾ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਬੜੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਸੀ, ਉਸ ਨੂੰ ਪੀਲੀਆ ਹੋ ਗਿਆ। ਉਸਦੇ ਪਿਤਾ ਇੱਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਸਨ।
ਜਦੋਂ ਉਹ ਅੰਕਿਤਾ ( Ankita Kumawat) ਨਾਲ ਹਸਪਤਾਲ ਗਏ ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਅੰਕਿਤਾ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿਹਾ। ਅੰਕਿਤਾ ਦੇ ਪਿਤਾ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਸ ਪਾਸ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਦੁੱਧ ਦੀ ਭਾਲ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਕੋਈ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸਨੇ ਗਾਂ ਨੂੰ ਖੁਦ ਪਾਲਿਆ। ਇਸਦਾ ਫਾਇਦਾ ਵੀ ਵੇਖਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਅੰਕਿਤਾ ਜਲਦੀ ਠੀਕ ਹੋ ਗਈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸਦੇ ਪਿਤਾ ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇਕੱਲਾ ਦੁੱਧ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਵੀ ਚੰਗੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਖੇਤੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਪਰ ਨੌਕਰੀ ਕਾਰਨ ਉਸਨੂੰ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਿਆ। ਆਮਦਨੀ ਦਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਨੌਕਰੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕੀ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਆਜ਼ਾਦ ਸੋਚਣੀ ਖ਼ਤਰੇ ਵਿਚ ਹੈ? ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਤੇ ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਵੱਖ ਰਖ ਕੇ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦੈ...
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖੇਤੀ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਣਾ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਮਾਂ ਬੀਤਦਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵੀ ਵਧਦੀ ਗਈ। ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਆਸ ਪਾਸ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵੇਚਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਜਦੋਂ ਅੰਕਿਤਾ ( Ankita Kumawat) ਨੂੰ 2009 ਵਿੱਚ ਨੌਕਰੀ ਮਿਲੀ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੀ ਨੌਕਰੀ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਗਾਵਾਂ ਨਾਲ ਬਿਤਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।
ਅੰਕਿਤਾ ( Ankita Kumawat) ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਚੰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। ਚੰਗੀ ਤਨਖਾਹ ਵੀ ਸੀ, ਪਰ ਉਸਦੇ ਪਿਤਾ ਅਤੇ ਪਿੰਡ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਬਣਿਆ ਰਿਹਾ। ਇਸ ਲਈ 5 ਸਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੈਂ ਫੈਸਲਾ ਲਿਆ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਿੰਡ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਅੰਕਿਤਾ ( Ankita Kumawat) ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਨਾਲ ਖੇਤੀ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸਹੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਗਾਵਾਂ ਲਈ ਚਾਰੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਖੇਤੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੇਤੀ ਲਈ ਖਾਦ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਗੋਬਰ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਗਊ ਮੂਤਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਵਜੋਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਘੱਟ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਰਸਾਇਣ ਮੁਕਤ ਖੇਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਅੰਕਿਤਾ ( Ankita Kumawat) ਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਇਕੱਲਾ ਉਤਪਾਦਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਚੱਲੇਗਾ। ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਚੀਜ ਜੋ ਮਨੁੱਖ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਉਹ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਸਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਯੂਨਿਟ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਘੀ, ਮਠਿਆਈ, ਸ਼ਹਿਦ, ਨਮਕੀਨ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਮਸਾਲੇ, ਦਾਲਾਂ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਅੱਜ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਦੋ ਦਰਜਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹਨ। ਇੱਥੇ 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਾਵਾਂ ਹਨ। ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਸਨੇ ਲਗਭਗ 100 ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੁਜ਼ਗਾਰ ਦਿੱਤਾ।