ਆਲੂ ਦਾ ਚੀਲਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਬਣ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਚੀਲਾ ਹੈ। ਬਸ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਦੂਕਰ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਕਰੋ, ਤਵੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾ ਕੇ ਢੱਕਣ ਸਿਕਨੇ ਦਿਓ...
ਆਲੂ ਦਾ ਚੀਲਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਬਣ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਚੀਲਾ ਹੈ। ਬਸ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਦੂਕਰ ਕਰੋ, ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾ ਕਰੋ, ਤਵੇ ਉੱਤੇ ਫੈਲਾ ਕੇ ਢੱਕਣ ਸਿਕਨੇ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਇਕ ਦਮ ਆਲੂ ਦਾ ਚੀਲਾ ਤਿਆਰ।
aloo chilla
ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਦਿਨ ਜੇਕਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿਚ ਕੁੱਝ ਸਪੈਸ਼ਲ ਖਾਣ ਦਾ ਮਨ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਸ ਵਾਰ ਆਲੂ ਪਰਾਂਠਾ ਨਹੀਂ ਆਲੂ ਚੀਲਾ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਓ। ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ - ਵੱਡਿਆਂ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿਚ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ। ਇਹ ਖਾਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਲਾਜਵਾਬ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਆਓ ਜੀ ਜਾਣੋ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ।
aloo chilla
ਸਮੱਗਰੀ - ਆਲੂ - 3, ਅਰਾਰੋਟ - 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ, ਵੇਸਣ - 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਜ਼ੀਰਾ - ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ (ਬਰੀਕ ਕਟੀ ਹੋਈ) - 1, ਹਰਾ ਪਿਆਜ - 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ, ਲੂਣ - ½ ਛੋਟਾ ਚਮਚ, ਤੇਲ - ਸੇਕਣ ਲਈ
aloo chilla
ਢੰਗ - ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓਂ ਕੇ ਰੱਖੋ। ਫਿਰ ਛਨਨੀ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਪਾਣੀ ਛਾਣ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਚੋੜੇ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਅਰਾਰੋਟ ਅਤੇ ਵੇਸਣ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਜੀਰਾ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਤ
aloo chilla
ਵੇ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਉਸ ਉੱਤੇ ਇਕ ਵੱਡਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਆਲੂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਉੱਤੇ ਤੇਲ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਨਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਰੀ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਆਲੂ ਚੀਲਾ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਚਪ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ।
