ਬੱਚੇ ਅਕਸਰ ਕੈਂਡੀ ਖਾਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਤਾਲਾਬੰਦੀ ਕਾਰਨ ਕਈ ਦੁਕਾਨਾਂ ਬੰਦ ਹਨ।
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ: ਬੱਚੇ ਅਕਸਰ ਕੈਂਡੀ ਖਾਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਤਾਲਾਬੰਦੀ ਕਾਰਨ ਕਈ ਦੁਕਾਨਾਂ ਬੰਦ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਲੂਣ ਕਾਰਮਲ ਕੈਂਡੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫ਼ਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ…
photo
ਸਮੱਗਰੀ:
ਮੱਖਣ - 12 ਚਮਚੇ
ਖੰਡ - ਪਿਆਲਾ
ਲਾਈਟ ਕੌਰਨ ਸ਼ਰਬਤ - 3 ਚਮਚੇ
photo
ਮਿੱਠੇ ਸੰਘਣੇ ਦੁੱਧ - 420 ਮਿ.ਲੀ.
ਵਨੀਲਾ - ½ ਚਮਚਾ
ਮੋਟਾ ਲੂਣ
photo
ਕੈਂਡੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ:
ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਇਸ 'ਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਸੰਘਣੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਲਣ ਤਕ ਪਕਾਉ।
photo
ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 7-8 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਤਲ ਤਕ ਨਾ ਲੱਗੇ।
photo
ਗੈਸ ਵਿਚੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ 8x8 ਕੋਫਿਲ ਪੇਪਰ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ। ਇਸ 'ਤੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ।
ਇਸ ਨੂੰ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਵਰਗ ਸ਼ਕਲ ਵਾਲੀ ਕੈਂਡੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਮ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਲਓ ਆਪਣੀ ਕੈਂਡੀ ਤਿਆਰ ਹੈ।
Punjabi News ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਰ ਅਪਡੇਟ ਲਗਾਤਾਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ Facebook ਤੇ ਲਾਈਕ Twitter ਤੇ follow ਕਰੋ।
