sweet corn

ਸਵੀਟ ਕਾਰਨ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਨਾ ਕੇਵਲ ਤੰਦਰੁਸਤ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਲਕਿ ਮੇਟਾਬਲਾਜਿਮ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਕਲੋਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਕਈ ਖਣਿਜ ਦਾ ਬਖ਼ਤਾਵਰ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਫਾਇਬਰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਬਜ, ਬਵਾਸੀਰ ਅਤੇ ਕੋਲੋਰੇਕਟਲ ਕੈਂਸਰ ਜਿਵੇਂ ਪਾਚਣ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀ ਆਕਸਿਡੇਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀ - ਕੈਂਸਰਜਨ ਏਜੰਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਲਜਾਇਮਰ ਰੋਗ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ। ਸਵੀਟ ਕਾਰਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਿੰਦੀ ਵਿਚ ਭੁੱਟਾ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਵੀਟ ਕਾਰਨ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਫਾਇਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੇਂਟਸ ਜਿਵੇਂ ਪੌਸ਼ਕ ਤੱਤ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸਵੀਟ ਕਾਰਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ 50 %  ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੇਂਟਸ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਭੁੱਟੇ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਫੇਰੁਲਿਕ ਐਸਿਡ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀ ਖਤਰਨਾਕ ਰੋਗ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵੀਟ ਕਾਰਨ ਦੇ ਕੁੱਝ ਸਿਹਤ ਸਬੰਧੀ ਫਾਇਦਾਂ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿਚ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।

ਸਵੀਟ ਕਾਰਨ ਵਿਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਕੈਰੋਟੇਨਾਇਡਸ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਸਵੀਟ ਕਾਰਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਣ ਨਾਲ  ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਵੀਟ ਕਾਰਨ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਨਵੇਂ ਬਲਡ ਸੈੱਲ ਦੀ ਉਸਾਰੀ ਕਰਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।  ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਖੂਨ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਫੇਨੋਲਿਕ ਫਲੈਵੋਨਾਇਡਸ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦਾ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੇਂਟਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੋਜਾਨਾ ਸਵੀਟ ਕਾਰਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਣ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀ ਖਤਰਨਾਕ ਰੋਗ ਤੋਂ ਬਚਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।