milk

ਜਲੰਧਰ : ਮਿਸ਼ਨ ‘ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੰਜਾਬ’ ਤਹਿਤ ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਫੂਡ ਅਤੇ ਡਰਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟਰੇਸ਼ਨ ਪੰਜਾਬ ਕਾਹਨ ਸਿੰਘ ਪੰਨੂ ਦੇ ਆਦੇਸ਼ਾਂ ਉੱਤੇ ਸਿਹਤ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਟੀਮ ਵਲੋਂ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਡੇਅਰੀਆਂ , ਮਿਲਕ ਵੈਨਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਦੀ ਅਚਾਨਕ ਚੈਕਿੰਗ ਕੀਤੀ ।  ਸਹਾਇਕ ਕਮਿਸ਼ਨਰ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਡਾ . ਹਰਜੋਤਪਾਲ ਸਿੰਘ  ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਵਾਲੀ ਇਸ ਟੀਮ ਵਿੱਚ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਸਤਨਾਮ ਸਿੰਘ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਧਿਕਾਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਨ। ਇਸ ਚੈਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਟੀਮ ਨੇ ਵੱਖਰੀਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ  ਜਗ੍ਹਾਵਾਂ ਉੱਤੇ ਕੁਲ 6 ਸੈਂਪਲ ਭਰੇ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ , ਦਹੀ ,  ਪਨੀਰ ,  ਦੇਸੀ ਘੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਨ। 

ਡਾ .  ਹਰਜੋਤਪਾਲ ਸਿੰਘ  ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਸੈਂਪਲ ਫੇਲ ਹੋਣ ਦੀ ਸੂਰਤ ਵਿੱਚ ਆਰੋਪੀਆਂ  ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਏਕਟ ਤਹਿਤ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ।  ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥ ਉਪਲੱਬਧ ਕਰਵਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਮੌਕੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਟੀਮ ਨੇ ਡੇਅਰੀ ਮਾਲਿਕਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟ ਵਲੋਂ ਪਰਹੇਜ ਕਰਣ ਦੀ ਹਿਦਾਇਤ ਦਿੱਤੀ। ਡੇਅਰੀ ਮਾਲਿਕਾਂ ਨੇ ਭਰੋਸਾ ਦਵਾਇਆ ਕਿ ਉਹ ਸਰਕਾਰ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਮੁਹਿੰਮ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਸਹਿਯੋਗ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟ ਰਹਿਤ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਦਾਰਥ ਉਪਲੱਬਧ ਕਰਵਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਗੇ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਟੀਮ ਨੇ ਕਪੂਰਥਲਾ ਰੇਲਵੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ਉੱਤੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ਮਾਸਟਰ ਨਾਲ ਬੈਠਕ ਕੀਤੀ । ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਕਦੇ ਵੀ ਰੇਲਗੱਡੀ  ਦੇ ਜਰੀਏ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਪਦਾਰਥ , ਜਿਵੇਂ ਖੋਆ ਅਤੇ ਦੇਸੀ ਘੀ ਆਦਿ ਆਏ ਤਾਂ ਉਸ ਦੀ ਸੂਚਨਾ ਤੁਰੰਤ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਟੀਮ ਨੂੰ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂਕਿ ਉਸ ਦੀ ਚੈਕਿੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ। ਦਸਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕੇ ਸਟੇਸ਼ਨ ਮਾਸਟਰ ਨੇ ਟੀਮ ਨੂੰ ਇਸ ਸਬੰਧੀ ਪੂਰਾ ਸਹਿਯੋਗ ਦੇਣ ਦਾ ਭਰੋਸਾ ਦਵਾਇਆ। ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਮਿਲਾਵਟ ਰਹਿਤ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਜਾਗਰੂਕ ਕਰਣ  ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਪੰਜਾਬ ਸਰਕਾਰ ਵਲੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਿਸ਼ਨ ਤੰਦਰੁਸਤ ਪੰਜਾਬ ਤਹਿਤ ਡੀਸੀ ਮੋਹੰਮਦ  ਤਇਅਬ  ਦੇ ਆਦੇਸ਼ਾਨੁਸਾਰ ਡੇਅਰੀ ਵਿਕਾਸ ਵਿਭਾਗ ਵਲੋਂ ਗੁਰੂ ਨਾਨਕ ਨਗਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਖਪਤਕਾਰ ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਕੈਂਪ ਵੀ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ । 

ਕੈਂਪ  ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੁੱਧ  ਦੇ 26 ਸੈਂਪਲਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ।  ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ 12 ਸੈਂਪਲ ਹੀ ਸਹੀ ਹੋ ਪਾਏ ।  ਜਦੋਂ ਕਿ 14 ਸੈਂਪਲ ਫੇਲ ਹੋ ਗਏ ।  ਇਹ ਸੈਂਪਲ ਵੱਖ - ਵੱਖ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਸਨ ।  ਸੈਂਪਲ ਫੇਲ ਹੋਣ  ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਮਿਲਾਵਟ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਲਈ ਹਿਦਾਇਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ।  ਨਾਲ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਕਿ ਜੇਕਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸ਼ੰਕਾ ਵਿਖਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਤੁਰੰਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਵਾਏ। ਇਹ ਦੁੱਧ ਉਹ ਕਿੱਥੋ ਲੈਂਦੇ ਹੈ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਉੱਤੇ ਵੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ।

ਡਿਪਟੀ ਡਾਇਰੇਕਟਰ ਡੇਇਰੀ ਬਲਵਿੰਦਰਜੀਤ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਕੈਂਪ ਦੌਰਾਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆਏ ਗਏ ਦੁੱਧ  ਦੇ 26 ਸੈਂਪਲਾਂ ਦੀ ਪਰਖ ਕੀਤੀ ਗਈ ।  ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਕੇਵਲ 12 ਦਾ ਪੱਧਰ ਹੀ ਠੀਕ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ।  ਜਦੋਂ ਕਿ 14 ਸੈਂਪਲ ਪੱਧਰ ਉੱਤੇ ਖਰੇ ਨਹੀਂ ਉਤਰ ਸਕੇ ।  ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਭੋਜਨ ਹੈ ।  ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਜਰੂਰੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ।  ਦੁੱਧ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮਜਬੂਤੀ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ।  ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਵਟ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ-ਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਲਈ ਅਜਿਹੇ ਦੁੱਧ ਪਰਖ ਕੈਂਪ ਲਗਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ।