ਆਈਸੀਐਮਆਰ-ਐਨਆਈਐਨ ਨੇ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ICMR guidelines: ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ - ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਜਿੰਮ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸ਼ੌਕ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ! ਹਾਲ ਹੀ ਵਿਚ, ਇੰਡੀਅਨ ਕੌਂਸਲ ਆਫ਼ ਮੈਡੀਕਲ ਰਿਸਰਚ (ਆਈਸੀਐਮਆਰ) ਦੇ ਅਧੀਨ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸੰਸਥਾ ਐਨਆਈਐਨ ਨੇ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਜਾਰੀ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਸ ਨੇ ਸਰੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਮਨਾਹੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਆਈਸੀਐਮਆਰ-ਐਨਆਈਐਨ ਨੇ ਆਪਣੇ ਖੁਰਾਕ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰੱਖ ਕੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਮੌਤਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਈਸੀਐਮਆਰ-ਐਨਆਈਐਨ ਨੇ ਇਸ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਆਈਸੀਐਮਆਰ-ਐਨਆਈਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।
ਬਾਕੀ ਜਗ੍ਹਾ ਅਨਾਜ, ਦਾਲਾਂ, ਮੀਟ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਆਂਡੇ, ਨਟਸ, ਤੇਲ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੁੱਲ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ 45 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਅਤੇ 15 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਾਲਾਂ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਕੁੱਲ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ 5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਸਰੀਰ 'ਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਛੋਟੀ ਉਮਰ 'ਚ ਹੀ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰੋਗਾਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਗਠਨ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀ ਦੁਆਰਾ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਕਸਰਤ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਨੂੰ 80 ਫੀਸਦੀ ਤੱਕ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਨਮਕ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨ, ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਖੰਡ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਕਿ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਖਣਿਜ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
