ਲੰਚ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਵਿਚ ਬਣਾ ਕੇ ਖਾਓ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਚਿਲੀ ਟੋਫ਼ੂ
ਘਰ ਵਿਚ ਮਹਿਮਾਨ ਆਏ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮੇਹਮਾਨਬਾਜ਼ੀ ਅਧੂਰੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅੱਜ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਲੀ ਟੋਫੂ ...
ਘਰ ਵਿਚ ਮਹਿਮਾਨ ਆਏ ਹੋਣ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮੇਹਮਾਨਬਾਜ਼ੀ ਅਧੂਰੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅੱਜ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਲੀ ਟੋਫੂ ਬਣਾ ਕੇ ਲੰਚ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਵਿਚ ਪਰੋਸੋ। ਇਹ ਖਾਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਡਿਸ਼ ਹੈ। ਟੋਫੂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖਾਣਾ ਹੈ। ਜਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਟੋਫੂ ਨੂੰ ਸੈਂਡਵਿਚ ਜਾਂ ਇੰਜ ਹੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅੱਜ ਅਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਲੀ ਟੋਫੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਚਿਲੀ ਟੋਫੂ ਦਾ ਇਹ ਟਵੀਸਟ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡਿਆਂ ਤੱਕ ਸੱਭ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ। ਤੁਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਚ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਵਿਚ ਬਣਾ ਕੇ ਵੀ ਖਾ ਸੱਕਦੇ ਹੋ। ਤਾਂ ਜਾਂਣਦੇ ਹਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਟੇਸਟੀ ਐਂਡ ਸਪਾਇਸੀ ਚਿਲੀ ਟੋਫੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਰੈਸਪੀ।
ਚਿਲੀ ਟੋਫ਼ੂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ : ਟੋਫੂ - 200 ਗਰਾਮ, ਕਾਰਨ ਫਲੋਰ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ, ਤੇਲ - 1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ, ਲਸਣ - 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ (ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ), ਸਾਬੁਤ ਲਾਲ ਮਿਰਚ - 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚ (ਕਟੀ ਹੋਈ), ਚਿਲੀ ਸੌਸ - 50 ਮਿ.ਲੀ, ਟੋਮੈਟੋ ਪਿਊਰੀ - 2 ਛੋਟੇ ਚਮਚ, ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ - 5, ਲੂਣ - ਸਵਾਦਾਨੁਸਾਰ, ਤੇਲ - ਫਰਾਈ ਕਰਣ ਲਈ
ਚਿਲੀ ਟੋਫ਼ੂ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਢੰਗ : ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 200 ਗਰਾਮ ਟੋਫੂ ਪੀਸ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਕਾਰਨ ਫਲੋਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਟੋਫੂ ਪੀਸ ਨੂੰ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਉਨ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਫਰਾਈ ਕਰਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਅਬਸਾਰਬੇਂਟ ਪੇਪਰ ਉੱਤੇ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖ ਲਓ।
ਦੂੱਜੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਉਸ ਵਿਚ 2 ਚਮਚ ਕਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਇਕ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, 50 ਮਿ.ਲੀ ਚਿਲੀ ਸੌਸ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਟੋਮੈਟੋ ਪਿਊਰੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਟੋਫੂ ਸਲਾਈਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਕੇ 2 - 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾ ਲਓ। ਤੁਹਾਡਾ ਚਿਲੀ ਟੋਫੂ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੁਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰ ਕੇ ਗਰਮਾ - ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।