weight loss tips how much rice and chapati

ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ : ਗੱਲ ਜਦੋਂ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਹੋ ਰਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥਾਲੀ 'ਚੋਂ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਚੀਜਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਇਡ੍ਰੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ  ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਜਿਆਦਾਤਰ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਕਾਰਬੋਹਾਇਡ੍ਰੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। 

ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨ 'ਚ ਪਹਿਲਾਂ ਭਾਰਤੀ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਕਾਰਬੋਹਾਇਡ੍ਰੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੰਟੇਕ ਵਧਾਉਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਲੈਨ 'ਚ ਲਓ ਕਾਰਬ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ਖਤੀ ਨਾਲ ਫਾਲੋ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਤੁਸੀ ਇਸਦੇ ਲਈ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਇੱਕਦਮ ਹੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ। ਬਸ ਇਸਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਦਲਣੀ ਹੋਵੇਗੀ। 

ਰੋਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕਾਰਬੋਹਾਇਡ੍ਰੇਟਸ ਨਾਲ ਭਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਈਕਰੋ ਨਿਊਟਰੀਐਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਫਾਇਬਰ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਛੇ ਇੰਚ ਦੀ ਰੋਟੀ 'ਚ ਕਰੀਬ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬਸ, ਤਿੰਨ ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ 0.4 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਕਰੀ 71 ਕਲੋਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੋਵਾਂ 'ਚ ਫੋਲੇਟ ਯਾਨੀ ਇੱਕ ਪਾਣੀ 'ਚ ਘੁਲਨਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਡੀਐਨਏ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਨਵੀਂ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਦੋਵਾਂ 'ਚ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮਾਨ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਚਾਵਲਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਾਸਫੋਰਸ ਕਿਡਨੀ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਕਾਵਾਂ ਇਹ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਲਈ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਰੋਟੀ 'ਚੋਂ ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਚੀਜ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਪਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀ ਰੋਟੀ ਹੀ ਚੁਣੋ ਕਰੋ ਪਰ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਗਲੂਟੇਨ ਫਰੀ ਡਾਇਟ ਦਾ ਚਲਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਲੋਕ ਰੋਟੀ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਚਾਵਲ ਲੈਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਠੀਕ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਸਫੇਦ ਚਾਵਲ ਪਾਲਿਸ਼ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਚਾਵਲ ਲੈਣਾ ਹੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਰਾਊਨ ਚਾਵਲ ਲਵੋ। 

 ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ? 
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਵਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮਤਲੱਬ ਤੁਸੀ ਕਰੀਬ 440 ਕਲੋਰੀ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ। ਇਸ ਲਈ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ। ਤੁਸੀ ਆਪਣੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਚ ਦੋ ਰੋਟੀਆਂ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕਟੋਰੀ ਚਾਵਲ ਹੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ। ਬਾਕੀ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸਬਜੀਆਂ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਭਰੋ। ਉਥੇ ਹੀ ਰਾਤ ਨੂੰ ਬੇਹੱਦ ਹਲਕਾ ਖਾਣਾ ਖਾਓ। ਰਾਤ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪ੍ਰਹੇਜ ਕਰੋ, ਇਸਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੁਸੀ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਘੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਰਵਾਂ ਪਰਾਂਠਾ ਖਾ ਲਵੋਂ।