Banana Pancakes

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਝ ਮਜੇਦਾਰ ਬਣਾ ਕੇ ਦੇਣ ਦੀ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀ ਬਨਾਨਾ ਪੈਨਕੇਕ ਟਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਖਾਣ ਵਿਚ ਟੇਸਟੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ - ਨਾਲ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਬੇਹੱਦ ਹੈਲਦੀ ਵੀ ਹੈ। ਇਹ ਲਜ਼ੀਜ਼ ਪੈਨਕੇਕ ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡਿਆਂ ਸੱਭ ਨੂੰ ਵੀ ਖੂਬ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ। ਤਾਂ ਚੱਲੀਏ ਜਾਂਣਦੇ ਹਾਂ ਘਰ ਵਿਚ ਮਿੰਟਾਂ 'ਚ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ। 

ਸਮੱਗਰੀ : ਮੈਦਾ - 125 ਗਰਾਮ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਟੀ ਸਪੂਨ, ਲੂਣ - ਚੁਟਕੀ ਭਰ, ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੁਗਰ - 2 ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ, ਸ਼ੱਕਰ - 125 ‌ਮਿ.ਲੀ, ਦੁੱਧ - ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ, ਆਂਡਾ - 1, ਮੱਖਣ - 1 ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ (ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ), ਮੱਖਣ - ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਕੇਲਾ - 1 (ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ), ਫਰੂਟਸ - ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ, ਮੇਪਲ ਸਿਰਪ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ - ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ 

ਢੰਗ : ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਬਾਉਲ ਵਿਚ 125 ਗਰਾਮ ਮੈਦਾ, 1 ਟੀ ਸਪੂਨ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਚੁਟਕੀਭਰ ਲੂਣ ਅਤੇ 2 ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੁਗਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ। ਦੂੱਜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰਤ ਅਨੁਸਾਰ ਦੁੱਧ, 1 ਆਂਡਾ ਅਤੇ 1 ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਮੈਦੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਫੇਂਟੇਂ। ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਦ ਤੱਕ ਫੇਂਟੋਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾੜਾ ਹੋਣ ਤੇ ਸਾਇਡ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਨਾਨ ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗੈਸ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਉਸ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਪਾ ਕੇ ਪਿਘਲਾ ਲਓ। ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਟੇਬਲ ਸਪੂਨ ਮੈਦੇ ਦਾ ‌ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾ ਕੇ ਤੱਦ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਨ ਕੇਕ ਦੇ ਊਪਰੀ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣ ਲੱਗਣ। ਫਿਰ ਉਸ ਉੱਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਪੇਨ ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋਨਾਂ ਤੋਂ ਗੋਲਡਨ ਬਰਾਉਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾ ਲਓ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਪੈਨ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਪੈਨਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰੂਟ, ਮੇਪਲ ਸਿਰਪ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਡਾ ਬਨਾਨਾ ਪੈਨ ਕੇਕ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਹੁਣ ਤੁਸੀ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ।