Sweet Bitter Gourd

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਬਜੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਦੁਨੀਆਂ ਦੀ ਸੱਭ ਤੋਂ ਤਾਕਤਵਰ ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਸਬਜੀ ਵਿਚ ਇੰਨੀ ਤਾਕਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਕੁੱਝ ਦਿਨ ਹੀ ਸੇਵਨ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਸਬਜੀ ਦਾ ਨਾਮ ਕੰਟੋਲਾ ਜੋ ਕਿ ਕਕੋੜੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਕਰੇਲੇ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਪਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਕਈ ਤੱਤਾਂ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਕੋੜੇ ਯਾਨੀ ਮਿੱਠੇ ਕਰੇਲਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਬਜੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ - ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤੋਂ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ ਖਾਓਗੇ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਤਾਕਤਵਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਸ ਸਬਜੀ ਲਈ ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਮੀਟ ਤੋਂ 50 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕੰਟੋਲ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ  ਫਾਈਟੋਕੈਮਿਕਲਸ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵਧਾਵਾ ਦੇਣ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਤੋਂ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਹਾਇਕ ਹੈ। ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਕੰਟੋਲਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਨਸੂਨ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਭਾਰਤੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।  ਇਸ ਵਿਚ ਕਈ ਸਿਹਤ ਫ਼ਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੀ ਖੇਤੀ ਦੁਨਿਆਂ ਭਰ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਮੁੱਖ ਰੂਪ ਤੋਂ ਭਾਰਤ ਦੇ ਪਹਾੜ ਸਬੰਧੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਖੇਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। 

ਬੀਪੀ : ਕੰਟੋਲਾ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਮੋਮੋਰੈਡੀਸਿਨ ਤੱਤ ਅਤੇ ਫ਼ਾਈਬਰ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਸਰੀਰ ਲਈ ਅਚੂਕ ਹਨ।  ਮੋਮੋਰੈਡੀਸਿਨ ਤੱਤ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਐਂਟੀਡਾਇਬਿਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਐਂਟੀਸਟੇਰਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਅਤੇ ਹਾਈ ਬਲਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। 

ਕੈਂਸਰ : ਕੰਟੋਲਾ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਲਿਉਟੇਨ ਵਰਗੇ ਕੈਰੋਟਿਨੋਡਜ਼ ਇਕ ਅਲਗ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਕ ਹੈ। 

ਪਾਚਣ ਕਿਰਿਆ : ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਸਬਜੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਅਚਾਰ ਬਣਾ ਕੇ ਵੀ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਆਯੁਰਵੈਦ ਵਿਚ ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਦਵਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਾਚਣ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਰੁਸਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। 

ਸਰਦੀ - ਖੰਘ : ਕੰਟੋਲ ਵਿਚ ਐਂਟੀ -ਐਲਰਜਨ ਅਤੇ ਐਨਾਲਜੈਸਿਕ ਸਰਦੀ ਖੰਘ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਨ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਸਹਾਇਕ ਹੈ।

ਭਾਰ 'ਚ ਕਮੀ : ਕੰਟੋਲਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ 100 ਗਰਾਮ ਕੰਟੋਲਾ ਦੀ ਸਬਜੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ 17 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।