ਘਰ ਵਿਚ ਬਣਾਉ ਇਹ ਸਵਾਦੀ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਿਚੜੀ
ਖਿਚੜੀ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਹੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ: ਖਿਚੜੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਦਾਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਲੋਕਪ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਬਣਨ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂ ਕਿ ਇਹ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਿਚੜੀ ਬਹੁਤ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਹੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦਾਲ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੱਧਰ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀਆਂ ਦਾਲਾਂ ਜੋੜ ਕੇ ਖਿਚੜੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸਮੱਗਰੀ, ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਖਿਚੜੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਲੈਂਡ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ। ਖਿਚੜੀ ਵਿਚ ਪਾਲਕ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਪਾਲਕ ਦਾਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਖਿਚੜੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਿਚੜੀ ਦਾ ਨਵਾਂ ਸਵਾਦ ਮਿਲੇਗਾ। ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਸਾਰੀਆਂ ਦਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਹਨ। ਦਾਲ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਵਿਚ ਸੁਪਰਫੂਡ ਪਾਲਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕ ਨਵੇਂ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Palak Dal Khichdi ਪਾਲਕ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚਤਾ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਪਾਲਕ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਪਾਲਕ ਵਿਚ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਆਇਰਨ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ, ਇਹ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਆਮ ਖਿਚੜੀ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਾਲਕ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿਚ ਹੋਰ ਕਈ ਖਾਦ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਵੀ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਖਿਚੜੀ ਵਿਚ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ।
ਖਿਚੜੀ ਦੀ ਇਸ ਰੇਸਿਪੀ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ, ਧਨੀਆਂ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੜੀਪੱਤੇ ਨਾਲ ਖਿਚੜੀ ਵਿਚ ਵੱਖਰਾ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਲੋਕ ਖਿਚੜੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਉਹ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ।
Punjabi News ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਰ ਅਪਡੇਟ ਲਗਾਤਾਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ Facebook ਤੇ ਲਾਈਕ Twitter ਤੇ follow ਕਰੋ।